きび砂糖。健康上の利点はあるのでしょうか？

白いグラニュー糖は、サトウキビ（Saccharum officinarum）とテンサイから採れるものがあります。サトウキビから作られる砂糖は、特に「きび砂糖」と呼ばれます。しかし、どちらの砂糖もショ糖の分子は同じなので、科学的には大きな違いはありません。

砂糖は一般的に健康に悪影響を及ぼすと言われています。しかし、適量であれば、きび砂糖はいくつかの注目すべき健康効果をもたらします。

栄養情報

きび砂糖単体では、ビタミンやミネラルは豊富ではありません。精製されていないきび砂糖は、小さじ1杯で次のことができます。

• 16キロカロリー

  リットル

• 0グラムの食物繊維

• タンパク質0グラム

• 0ミリグラムのナトリウム

• 0グラムの脂肪

• コレステロール0g

• 炭水化物 4グラム

きび砂糖に期待される健康効果

多くの人々は、蜂蜜、黒砂糖、糖蜜などの代替甘味料が、きび砂糖よりも健康的であると信じています。しかし、それは必ずしも正しいことではありません。砂糖は、体がエネルギーとして使う単純炭水化物の一種です。

ハチミツや黒砂糖、その他の糖類は、きび砂糖と比較して栄養的に優れているわけではありません。

きび砂糖には、以下のような効果があります。

より多くのエネルギーを得ることができます。体の主なエネルギー源はグルコースと呼ばれる単糖で、これは糖質の分解から生まれます。糖分は通常、果物、乳製品、穀物などに 含まれています。しかし、あなたの体はサトウキビ糖を、他の種類の食品に含まれる糖と同じように処理します。この2つの糖は、果糖とブドウ糖の2つの単糖に分解されます。グルコース分子は細胞に運ばれ、エネルギーに変換されます。

エネルギーを健康な脂肪として蓄える 脂肪については多くのことが言われていますが、カットしようとするほど、私たちには脂肪が必要なのです。体がエネルギーとして必要とする以上のグルコースを摂取すると、余剰分はグリコーゲンとして脂肪細胞や肝臓に蓄えられます。この過程で、血糖値が正常に戻るのです。

使用するカロリー以上を摂取しない限り、このエネルギーの貯蔵は、車に大きなガスタンクがあり、頻繁に満タンにする必要がないような健康的なものです。常に食事をする必要がなく、体の機能を維持することができるのです。

続き

良い気分を保つ きび砂糖は、体内でセロトニンという気分を高めるホルモンを作り出すきっかけになります。セロトニンレベルが低下すると、特に疲れたときや不満があるときに糖分を欲するようになります。甘いものを食べると、セロトニンによって気分が高揚します。

また、体がストレスレベルを管理するのを助けることもできます。ストレス下では、脳は約12％以上のエネルギーを必要とします。きび砂糖のグルコースは、必要な燃料を提供するのに役立ちますね。

きび砂糖の潜在的なリスク

砂糖は現在、平均的なアメリカ人が1日に摂取するカロリーの約13％を占めています。しかし、砂糖は10％未満であるべきです。エネルギーを素早く補給し、血糖値を上げる働きがありますが、摂り過ぎには注意が必要です。それは、糖尿病、肥満、心臓病、脂肪肝などの原因となることがあります。

気分転換にもなりますが、糖分を摂り過ぎるとリバウンド効果があります。砂糖の摂取量が多い国とうつ病の発症率が高い国との間に高い相関関係があるのは、このリバウンド効果のためかもしれません。

他の食品と同様に、きび砂糖も食べ過ぎると問題が生じます。砂糖を定期的に食べても常に欲求がある場合は、気分を整えたり、ストレスを軽減する新しい方法を探してみてください。医師がお手伝いします。

健康的な代用品

甘味料を完全にカットすることは現実的ではありま せんが、果物（生でも冷凍でも）が砂糖への 依存を減らすのに役立つことは間違いありません。アップルソース、バナナ、ベリー類はカロリーゼロですが、食べ物の甘さを十分に引き出してくれます。

果物を効果的な甘味料として使う方法については、医師や栄養士に相談してみてください。