カルダモン。カルダモンには健康上の利点があるのでしょうか？

カルダモンは、甘いものから塩味の料理まで、様々な食べ物や飲み物に加えることができる魅力的な食品です。シナモンやジンジャーほどポピュラーではありませんが、この万能スパイスは、紛れもなく甘く、ハーブのエッジと松の香りを特徴とする、その魅力的な風味で愛されています。

インド原産のカルダモンは、長い間、世界中で愛されてきました。古代エジプトでは、その種子が歯磨き粉やマウスウォッシュとして使われていました。また、古代ギリシャやローマの偉大な文明にも伝わり、主に香水として使用されました。

カルダモンがスカンジナビアで生まれたかどうかについては、歴史家の間でも意見が分かれている。多くの人は、バイキングがコンスタンティノープルで初めてカルダモンと出会ったと考えています。また、ムーア人がこのスパイスを持ち込んだとする説もあります。

現在、カルダモンは主にインド、スリランカ、ネパール、グアテマラで栽培されています。多くの地域で人気が高まっていますが、主に中東で焼き菓子や肉類、紅茶に混ぜて食べられています。

栄養成分について

カルダモンは、カロリーと脂肪を制限しながら、食品や飲料に風味を加える優れた機会を提供します。

を摂取することができます。

• ビタミンC

• リボフラビン

• ナイアシン

• マグネシウム

• カリウム

挽いたカルダモン小さじ1杯には

• 6 カロリー

• タンパク質1g未満

（カロリー

• 脂肪1g未満

• 炭水化物1グラム

• 食物繊維1グラム

継続

カルダモンが期待される健康効果

カルダモンは、低カロリーで様々な料理に風味を加えることができます。数種類の野菜をより美味しくすることができるため、その健康効果をより期待することができるかもしれません。

カルダモンには、次のような効果もあります。

歯を丈夫にする。カルダモンの種を噛むと、口の中のpHレベルが変化し、体内で唾液がたくさん作られるようになります。これは、口の中を湿った状態に保ち、虫歯などの歯の健康問題からあなたを守るのに役立ちます。少なくとも、カルダモンは効果的な口臭予防の役割を果たします。

糖尿病の可能性を低くする。カルダモンには、炎症を和らげ、細胞を酸化ストレス（フリーラジカルと抗酸化物質のバランスが崩れ、多くの医学的問題を引き起こす）から守る働きがあります。

また、体がインスリンをうまく処理できるようにすることもできます。

血圧を健康に保つ カルダモンフルーツパウダーの定期的な使用は、血圧を下げることができることを示唆する研究。これは、心臓発作や脳卒中などの可能性を低くすることができます。

カルダモンの潜在的なリスク

一般的な食品に含まれる量のカルダモンであれば、特にリスクは報告されていません。しかし、より大量のカルダモンを摂取すると、胆石がある場合、痛みを引き起こす可能性があります。また、妊娠中や授乳中の女性に対する大量のカルダモンの影響については、さらなる研究が必要です。

サプリメントとしてカルダモンを摂取することを検討している場合は、医師に相談してください。