魚油は、主にカタクチイワシ、ニシン、マイワシから抽出されます。その製法は、調理した魚を圧搾し、遠心分離機で抽出液からオイルを分離するものです。
魚油は多くの用途がある。工業用化合物、塗料、石鹸、化粧品に含まれている。また、皮革、ゴム、ワックスの製造にも魚油が使われている。何十年もの間、魚油はマーガリンや食用油に添加され、栄養価を高めてきました。
半世紀前、デンマークの科学者たちは、イヌイットの人々は心臓病の罹患率が低いことに着目しました。研究者たちは、心臓病が比較的少ないのは、サケ、ニシン、イワシなどの脂肪分の多い魚を多く含む食事をしているからだと結論づけました。
この発見以来、オメガ3脂肪酸が抗炎症作用、血栓形成の減少、心臓のリズム障害の軽減につながるかどうかが、さらに研究されるようになりました。
栄養成分について
フィッシュオイルサプリメント2カプセルの含有量：?
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カロリー: 25
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タンパク質：0g
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脂肪：2グラム
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炭水化物: 0グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：0グラム
魚油カプセルは：？
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ドコサヘキサエン酸(DHA)
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エイコサペンタエン酸(EPA)
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ビタミンA
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ビタミンD
魚油は、オメガ3脂肪酸の優れた供給源です。オメガ3脂肪酸は、目、脳、生殖細胞の適切な発達に不可欠です。また、免疫系や内分泌系の最適な機能に加え、心臓や肺の健康にも不可欠な栄養素です。
フィッシュオイルに期待される健康効果
魚の定期的な摂取は、あらゆる原因による死亡リスクを低減させることが研究で明らかにされています。魚油サプリメントの潜在的な健康上の利点はいくつかあります。
心臓病と心臓発作の予防
複数の研究により、魚を食べることが冠状動脈性心臓病の予防に役立つことが確認されています。ある研究では、心臓発作を経験した被験者に魚油サプリメントを投与したところ、致命的な不整脈が29%減少したことが明らかになりました。
認知機能の改善
魚油サプリメントに含まれるDHAは、アルツハイマー病や認知症から保護することが証明されています。また、研究者は、DHAの消費量が増加すると、糖尿病や心血管疾患など、アルツハイマー病にしばしば付随する病気のリスクが減少すると結論づけています。
関節リウマチの緩和
疫学的研究により、オメガ3脂肪酸は関節リウマチを予防することが示唆されています。ある研究では、オメガ3脂肪酸が関節の腫れを抑制することを発見し、関節リウマチの原因である自己免疫の炎症も緩和することができると考えられています。
フィッシュオイルの潜在的なリスク
新しいサプリメントを摂取する前に、必ず主治医に相談する必要があります。フィッシュオイルを摂取する前に、以下のことを考慮してください。
薬物との干渉
抗凝固剤を服用している場合は、フィッシュオイルを避けてください。魚油は血栓の形成を減少させ、ワーファリンや低用量アスピリンを服用している方の出血のリスクを増加させます。
癌と出生時の障害
魚油のブランドは、すべて同じではありませんので、必ず調べてください。一部のブランドは、がんや出生時の障害を引き起こすとされるポリ塩化ビフェニル（PCB）を含まないことが証明されています。また、水銀のような有害金属が含まれていないかどうかも確認してください。
