スクワナットは、"sugar cane natural "から派生した商標名です。砂糖の加工度が低く、茶色がかった色で、味は黒蜜のようです。
Sucanatは、サトウキビの搾り汁を濾した後、煮詰めます。その後、冷却と乾燥のために櫂入れを行います。Sucanatは、通常の砂糖よりも粗い質感を持っています。スクロース（天然の糖分）の含有量は、表砂糖が99％であるのに対し、Sucanatは88％です。グラニュー糖の代わりに使用すると、特に焼き菓子の場合、調理結果にばらつきが出ることがあります。
Sucanatは、天然、有機、ビーガン、非遺伝子組み換えです。加工時間が短いため、精製された白砂糖にはない栄養素が少量含まれています。
栄養情報
Sucanatは、砂糖と同じ栄養成分を持っています。ティースプーン1杯の含有量
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カロリー 16
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タンパク質：0g
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炭水化物: 4グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：4グラム
(>▽
脂肪：0グラム
Sucanatには、いくつかのビタミンとミネラルが微量に含まれています。
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カルシウム
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鉄?
(リ)
Sucanatに期待される健康効果
スクロース、グルコース、フルクトースはすべて天然の糖類ですが、体内で同じように作用するわけではありません。体内の燃料として最初に選択されるのはグルコースで、これは人体のほぼすべての細胞で使用することができます。フルクトースの消化はより複雑で、肝臓で行われ、最終製品としてトリグリセリドが生成されます。
スクロースは、半分がグルコースで半分がフルクトースです。スクナートは、他のサトウキビ糖と同様、ほぼすべてがスクロースなので、これもグルコースとフルクトースのハーフ＆ハーフとなる。これは、果糖ぶどう糖液糖とほぼ同じで、果糖が42％または55％、残りがぶどう糖ということになります。
要するに、グラニュー糖、スカナット、高フルクトースコーンシロップは、化学的に非常によく似ているのです。どれも本質的に悪いものではありません。しかし、過剰に摂取すると問題が生じます。
スクワナには、以下のような健康効果が期待されています。
脳機能
人体が機能するためには、グルコースが必要です。脳は、その多くの細胞に栄養を供給するために、体内のグルコース必要量の約半分を消費しています。
子供を対象とした研究では、脳に豊富なグルコースを供給することで、特に長時間の難しい作業において、精神的なパフォーマンスが向上したことが報告されています。スクワナ」は半分がブドウ糖なので、脳に栄養を供給しやすいのです。
糖尿病のコントロール
インスリンに依存していない糖尿病患者にも、スクカナは有効である可能性があります。ある小規模な研究では、通常のショ糖の代わりにSucanatを摂取した人の血糖値がわずかに低下したことが示されています。スクカナの精製度が低いため、よりゆっくりと消化され、血糖値への影響が少なくなった可能性があります。
バランスのとれた食事
スクワナやその他の糖類は、バランスの取れた食生活の重要な一部となり得ます。人間が砂糖の摂取を完全に止める必要があるという証拠はありません。
アメリカ心臓協会では、砂糖の摂取を制限することを推奨しています。女性は1日100キロカロリー、または小さじ6杯を超えないようにしましょう。男性は1日150キロカロリーまで、または小さじ9杯まで。
スクワナの潜在的なリスク
研究者は、砂糖の摂取量の増加を、心血管疾患や2型糖尿病などの深刻なリスクを含む多くの健康リスクと結びつけてきました。しかし、13年にわたる研究では、その関連性を証明することはできませんでした。しかし、13年にわたる研究では、砂糖の摂取と全死因死亡率との間に関連性は見いだせませんでした。さらなる研究が必要です。
スクワナやその他の添加糖は、以下のような健康リスクをもたらす可能性があります。
心臓血管疾患
ショ糖の大量摂取は心血管系疾患と関連している可能性があります。この関連性の兆候は1950年代に現れました。砂糖研究財団はその影響力を行使して、心臓病の原因をほとんど食事中の脂肪に求めるようになりました。
今日、研究者たちは、科学者たちはショ糖と心臓血管系疾患との関係をもう一度見直すべきであると指摘している。また、食品産業から資金提供を受けている研究は、より批判的に見るべきであると提言している。?
肥満と2型糖尿病
研究者は、加糖、肥満、2型糖尿病の間に因果関係がある可能性があると考えています。果糖はレプチンの分泌を促進しないので、果糖の消費に一役買っている可能性がある。
レプチンは、満足感を促進するホルモンである。これがないと、被験者は食べ続けてしまうかもしれない。研究者たちは、これらの関係を理解するためには、より慎重にコントロールされたヒトでの研究が必要であるとしている。
