リジンを多く含む食品

リジンはアミノ酸の一種で、タンパク質を構成する成分の一つです。リジンは体内で作ることができないため、必須アミノ酸に分類されます。つまり、食事から摂取しなければならないのです。

肉、チーズ、魚、卵、豆腐などのタンパク質が豊富な食品に含まれているため、米国ではほとんどの人が食事で十分なリジンを摂取しています。米国ではタンパク質不足は非常にまれですが、発展途上国では発生する可能性があります。

リジンが必要な理由

アミノ酸は21種類もあるため、それぞれのアミノ酸をどれだけ摂取しているかを把握するのは困難な作業です。タンパク質が十分に取れていれば、リジンも十分に取れているはずです。成人の場合、体重20キロに対して約7グラムのタンパク質が必要なので、体重160キロの人であれば56グラムが必要です。

リジンは体内でいくつかの役割を担っていますが、その中でも非常に重要な2つの役割があります。

リジンは、時にもう一つのアミノ酸であるアルギニンと組み合わされます。科学者によると、この2つのアミノ酸は体内で同じ経路を使うそうです。したがって、アルギニンを摂取すると、リジンのレベルが低下する可能性があります。?

必須アミノ酸として、リジンは健康にとって重要です。証拠は決定的ではありませんが、それはこれらの目的のために使用されています。

1. 筋力

スポーツ選手は、リジンを含むいくつかのアミノ酸は、筋力を高めるためにサプリメントの形で使用されています。リジンが筋力トレーニングよりも筋力を向上させることは、研究によって証明されていない。高齢者を対象としたある研究では、リジンを含む3種類のアミノ酸を組み合わせて摂取することで、除脂肪体重が向上することが示されました。

2. 2.骨の健康

リジンは、体内でのカルシウムの吸収を助け、尿中に失われるカルシウムの量を減らすことができます。研究者は、リジンが骨粗しょう症を予防する可能性があるという説を唱えていますが、それが本当であるという証拠は見つかっていません。

3. 口の中の健康

リジンのサプリメントは、単純ヘルペスウイルスによる冷え症や、口角炎などの治療薬として使用されてきました。研究者は、リジンがこれらの問題に有効であるという決定的な証拠を発見していない?

4. 抗不安作用

リジンとアルギニンのサプリメントが不安を軽減させるかどうかを調べた研究があります。2つの研究では、被験者はストレスホルモンのコルチゾールのレベルが減少したことを示した？

継続

リジンを含む食品

リジンのサプリメントを購入することができますが、肝臓や腎臓に疾患のある方は、医師に相談せずに摂取することは避けてください。妊娠中や授乳中の女性は注意が必要です。また、リジンサプリメントは、ある種の抗生物質（アミノグリコシド系）に干渉する可能性があります。

リジンサプリメントを控えるもう一つの理由は、単一のアミノ酸をサプリメントの形で摂取することは、代謝に悪影響を及ぼす可能性があることです。また、腎臓に負担をかけたり、子供の成長に影響を与えたりすることもあります。

リジンをサプリメントで摂取することについては多くの警告がありますが、食品からのリジンは安全だと考えられています。リジンの摂取量を増やすためにスピルリナやフェヌグリークシードを求める人もいますが、お近くのスーパーには以下のようなリジンの供給源がたくさんあります。

1. 肉類と鶏肉

牛肉、豚肉、鶏肉はすべてリジンの良い供給源です。心臓の健康を促進するために、ほとんどの人は、赤身の肉を選択し、サービングサイズを小さく保つ必要があります。

2. チーズ

ほとんどのチーズは、タンパク質とカルシウムが豊富ですが、脂肪とコレステロールも多く含まれています。リジンを最も多く含むチーズはパルメザンチーズです。大さじ1杯のパルメザンチーズで、2gのたんぱく質と1gの脂肪を摂取できます。?

3. 魚

多くの健康専門家は、健康的なタンパク源として魚を好んでいます。特にタラやイワシにはリジンが多く含まれています。

4. 卵

卵はコレステロールが高いが、安価な蛋白源である。アメリカ心臓協会によると、ほとんどの成人は1日1個の卵を食べても害はないそうです。

5. 大豆

ビーガンやベジタリアンの方もご安心ください。豆腐はリジンの素晴らしい供給源です。豆腐が苦手な方は、大豆プロテインやきな粉からもリジンを摂取することができます。

6. 豆類

豆類もタンパク質の宝庫です。特に植物性食品を 摂取している人にはおすすめです。豆類、エンドウ豆、レンズ豆、ピーナツなど、さまざまな種類があります。