栄養情報
1食分 カロリー 182 % デイリーバリュー* 総脂肪 10 g 15% 飽和脂肪 2 g 10% トランス脂肪 0 g コレステロール 69 mg 23% ナトリウム 771 mg 32% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g プロテイン 21 g 42% ※1日の摂取カロリーをパーセントで表したものです。
*1日の摂取カロリーは、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 2
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鉄分 6
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 7%
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 2
イワシは、体長25cmほどの小さな魚です。世界中の海で群れで生活しています。イワシの身は柔らかく、脂がのっているため、缶詰や焼き魚で食べるのが一般的だが、様々な調理法で楽しむことができる。
インド、フィリピン、ポルトガル、地中海沿岸の国々では、何世紀にもわたってイワシは郷土料理の中心的な存在でした。この魚はオメガ3脂肪酸の宝庫で、心臓病のリスクや行動障害の可能性を低減してくれます。
イワシを食べることは、次のような深刻な病気の治療法として使われてきました:?
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うつ病
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炎症（Inflammation
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心臓病
栄養に関する情報
イワシのオイル漬け缶詰1食分には
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カロリー：25
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タンパク質：3g
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炭水化物: 0グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：0g?
カロリー：25
脂肪：1グラム
」となります。
」となります。
イワシは良い食材です。
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カルシウム
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鉄
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オメガ3脂肪酸
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ビタミンD
イワシに期待される健康効果
イワシは必須栄養素を豊富に含み、低カロリーで、健康的な食生活の一部として推奨されています。イワシをバランスの良い食事に取り入れることで、血管機能の改善や炎症の緩和など、様々な効果が期待できます。
イワシを食べることで得られる可能性のある健康効果は、研究によって数多く示されています。
心臓病の可能性を減少させる？
ハーバード大学の研究によると、毎週1～2皿のイワシを食べるだけで、心臓病の可能性を3分の1以上減少させるのに十分なオメガ3脂肪酸を摂取できることがわかりました。心臓病は米国における死因の第1位です。
胎児の健康な発育
イワシに含まれるオメガ3脂肪酸は、胎児の脳と神経系の健全な発達をサポートする重要な働きをすることが明らかにされています。オメガ3系脂肪酸の摂取量が少ない女性の赤ちゃんは、脳の発達が遅れているケースが多いそうです。
抗炎症作用は？
イワシを定期的に食べると、様々な問題によって引き起こされる炎症を抑えることができます。炎症は、関節炎などの他の疾患を悪化させる一連の合併症につながる可能性があります。
アルツハイマーのリスクを減少させる
イワシをはじめとするオメガ3脂肪酸を多く含む魚は、他の生活習慣の改善と合わせて、脳の灰白質を増加させる効果があることが分かっています。灰白質を増やすことは、いくつかの神経疾患の発症を抑制するのに役立ちます。
イワシを食べることによる潜在的なリスク
イワシなどの脂の乗った魚には、野菜や果物同様、水銀やダイオキシン、PCB（ポリ塩化ビフェニル）、残留農薬などの汚染物質が含まれていると、健康を害するリスクがあります。特に水銀は、大人でも神経を傷つけ、子どもの発育に重大な影響を与える可能性があります。
イワシを食べる前に、以下のことを考慮してください。
水銀中毒
水銀は、イワシを含む魚によく含まれる最も有害な汚染物質の一つです。しかし、いくつかの研究では、イワシに含まれる低レベルの水銀は、汚染物質の可能性があるため、以前は妊娠中の魚を避けるよう勧告されていた妊婦を含む消費者にとってリスクが低いという結論が出ています。
研究者によれば、イワシに含まれるビタミンやミネラルの利点は、微量汚染物質がもたらす潜在的な悪影響を上回るという。
