グリーンスムージーは、果物や野菜の栄養豊富なブレンドです。ビタミンとミネラルの1日の推奨摂取量を満たすために、人気のある方法となっています。ジュースとは異なり、グリーンスムージーは、全体の食品から有益な繊維含有量を保持します。
グリーンスムージーの基本は、ほうれん草、ケール、ルッコラ、マイクログリーンなどの葉野菜と水などのベース液の組み合わせです。これらの野菜だけでは苦味のあるスムージーになりますが、風味を良くし、栄養価を高める組み合わせはたくさんあります。
しかし、食材を加えることで、糖分や脂肪分が増え、スムージーのカロリーが高くなることがあります。葉物野菜はもともとこれらの栄養素が少ないので、バランスのよいスムージーにするために、食材を加えるときには気をつけましょう。
グリーンスムージーに加えるヘルシーな食材は、お好みに応じて以下のようなものがあります。
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リンゴ、マンゴー、バナナ、アボカド、パイナップルなどの果物
ニンジン、ビーツ、キュウリ、カリフラワーなどの野菜類
アーモンドやピーナッツバター、ヘンプやチアシード、フラックスミールなどのナッツ類や種子類
ジンジャー、シナモン、ターメリック、ココアパウダーなどのハーブやスパイス類
蜂蜜、デーツ、ステビアなどの天然甘味料
ヨーグルト、乳製品や非乳製品の牛乳、絹ごし豆腐などのクリーミーな添加物
プロテインパウダーやスピルリナなど、ビタミンやミネラルを粉末にしたものをミキサーにかけるだけで、簡単にサプリメントを摂取できるのもスムージーの魅力です?
栄養成分について
グリーンスムージーの栄養成分は、何を入れるかによって変わります。
基準として、ほうれん草、ケール、りんご、バナナをそれぞれ半カップずつ含む8オンス（約118g）の食事には、次のような栄養素が含まれています。
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カロリー 120
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タンパク質：3g?
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脂肪：0グラム
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炭水化物: 30グラム?
-
食物繊維：5グラム?
- 」です。
ビタミンC
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ビタミンA
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マンガン
-
カリウム
-
カルシウム
です。
(・ω・)ノ
」となります。
(>▽
糖質：15g?
(>▽
」となります。
この組み合わせは、:?
- ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
」となります。
グリーンスムージーは、ビタミンB群の摂取にも適しています。葉酸、ビタミンB6、ナイアシンなど、葉物野菜に含まれるビタミンB群は、体が食物からエネルギーを放出するのを助け、健康な神経系を促進することができます。
グリーンスムージーに期待される健康効果
グリーンスムージーは、葉物野菜を食事に取り入れるのに最適な方法です。これらの葉野菜はビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、スムージーのように生で摂取するのが最も栄養価が高いとされています。
また、グリーンスムージーを自分好みにカスタマイズすることも簡単です。ただし、材料を追加すると、グリーンスムージーの風味はよくなりますが、カロリーや炭水化物、脂質、糖質の量が増える可能性があります?
スムージーに葉物野菜を取り入れると、次のような健康効果が期待できます。
消化器系の健康
葉物野菜に含まれる不溶性食物繊維は、食べ物が消化器官を通過するのを助け、下痢、便秘、腹部膨満感などの問題を軽減します。また、繊維質の食品は満腹感が長く続くので、ダイエットの目標達成に役立ちます。
骨を丈夫にする
ケールやほうれん草などの葉物野菜には、ビタミンK1が豊富に含まれています。ビタミンK1の摂取量が多い人は、骨折、骨粗しょう症、骨密度の低下のリスクが低いことが研究で証明されています。
免疫力サポート
葉物野菜には、他の野菜に比べてビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは、免疫システムをサポートし、感染と戦い、体全体の健康な細胞機能を維持するのに役立つことが知られています。
慢性疾患のリスクを下げる
葉物野菜には、ベータカロチンやビタミンCなどの抗酸化物質が多く含まれており、フリーラジカルによる酸化ダメージを防ぎ、さらに回復させる可能性もあります。フリーラジカルは自然に発生するものですが、ライフスタイルや環境要因によって増加し、細胞に与えるダメージは、炎症、心臓病、がんなどの慢性的な問題に関連していると言われています。
コレステロールの低下
胆汁酸隔離剤は、コレステロールを下げるために医療で使用されている化合物で、葉物野菜に自然に含まれています。健康的なコレステロール値を維持することで、動脈壁に脂肪が蓄積されるのを防ぎ、心臓病のリスクを低減します。
グリーンスムージーの潜在的なリスク
グリーンスムージーの作り方は様々なので、糖分や炭水化物、脂肪分を過剰に摂取してしまう可能性があります。また、葉物野菜に含まれる強力なビタミンは、特定の疾患を持つ人には適さない可能性があります。
グリーンスムージーを作る際に考慮すべきことは以下の通りです。
体重増加
葉物野菜はもともと低カロリーで低脂肪です。しかし、フルーツ、ナッツバター、甘味料、牛乳などの一般的なグリーンスムージーの添加物は、1食分にこれらの栄養素を過剰に追加してしまう可能性があります。脂肪やカロリーの摂りすぎは体重増加につながるので、量を測って何が入っているのか把握しましょう。
血糖値？
過剰な糖分は体重増加につながるだけでなく、血糖値を上昇させ、糖尿病のリスクを高める可能性があります。フルーツやナッツバターには多くのビタミンやミネラルが含まれていますが、天然の糖分が多く含まれていることもあるので、グリーンスムージーに加える量は控えめにしましょう。
薬の影響
葉物野菜に多く含まれるビタミンKは、ある種の抗凝固薬の作用を弱めることがあります。血液凝固阻止剤を服用している人はビタミンKを避ける必要はありませんが、どの程度摂取すべきかは医師に相談してください。
