栄養情報
サービングサイズ 0.5 カップ カロリー 23 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 1 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 6 g 2% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 5 g たんぱく質 0 g 0% ※1日の摂取カロリーの割合は、0.5%です。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 10
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鉄分 0
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 1
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 9
健康効果
スイカには、様々なビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれています。例えば、スイカにはリコピンという化合物が含まれており、心臓の健康に重要で、紫外線によるダメージから皮膚を保護する可能性があります。
スイカを食べることで得られるその他の利点は以下の通りです。
運動効果の向上
スイカは、シトルリンというアミノ酸の優れた供給源です。このアミノ酸は、筋肉のタンパク質合成を助け、筋肉量を向上させ、運動能力を高める可能性があることが研究で示唆されています。これらの効果は、シトルリンを補給する高齢者に最も顕著に現れます。
より良い免疫機能
スイカに含まれるシトルリンは、免疫の健康に関連しています。シトルリンの欠乏は、敗血症などの炎症状態にある人々の免疫反応に影響を与える可能性があります。
心臓血管の健康増進
スイカの抽出物を含むサプリメントは、足首の血圧を下げる可能性があることが研究で示唆されています。足首の血圧は、心血管死亡の予測因子として機能することができます。
黄斑変性症のリスク軽減
スイカに含まれるビタミンAとCは、加齢性黄斑変性症のリスクを低減させる可能性があります。
栄養
スイカにはビタミンCが豊富に含まれており、コラーゲンの形成や鉄分の吸収を助けるなど、重要な役割を担っています。また、他の果物と比べても水分量が多いのが特徴です。他の果物と比べても水分量が多いので、水分補給に適した食品といえるでしょう。
スイカはまた、素晴らしい供給源でもあります。
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ビタミンA
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ビタミンB5
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マグネシウム
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カリウム
1食分の栄養成分
生のスイカ1カップに含まれる成分
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カロリー 46
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タンパク質：0.9g
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脂肪：0.2グラム
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炭水化物: 11.6グラム
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食物繊維：0.6グラム
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糖質：9.5グラム
気をつけたいこと
スイカは多くの重要なビタミンを含んでいますが、糖分も多く含まれています。このため、糖尿病患者や血糖値をコントロールしようとしている人にとっては、問題がある選択となる可能性があります。また、スイカに多く含まれるリコピンは、お酒を飲むと厄介なことになる場合があります。一緒に摂取すると、肝臓の炎症を引き起こす可能性があります。
スイカの下ごしらえ方法
スイカは、ほとんどの食料品店、健康食品店、生協、ファーマーズマーケットで手に入れることができます。多くのフルーツ農園では、スイカを選んで収穫することができます。
自宅の庭でスイカを栽培することを好む人もいます。スイカは温暖な気候や暑い気候で最もよく育つ果物です。また、十分なスペースと水があれば、スイカの栽培はより成功しやすくなります。
お店でスイカを買うときは、大きさの割に重く感じるものを選びましょう。また、スイカを地面に置いたときにできる黄色い斑点を確認しましょう。
多くの人がスイカの熟れ具合を判断するのに使うのが、ノック法です。この方法では、スイカが鈍い音を立てるのではなく、空洞の音を立てるはずです。
スイカはその場で切って食べるのが一番おいしいのですが、いろいろなレシピに応用することができます。ぜひ試してみてください。
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スイカのピューレを作り、型に入れて凍らせれば、アイスキャンディーの代わりになるヘルシーなドリンクができます。
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凍ったスイカを、バナナ、ヨーグルト、牛乳、その他お好みのフルーツと一緒にスムージーに加える
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モッツァレラチーズや、ベーコンと一緒にサンドイッチにスイカを入れる。
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パイナップル、ブルーベリー、チェリーと一緒にフレッシュフルーツサラダにスイカを入れる
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スイカ、キュウリ、フェタチーズ、レッドオニオンで印象的な地中海風サラダを作る
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スイカと生ハムを組み合わせて、美味しいおつまみを作ります。
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スイカをガスパチョのベースとして使う
