栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 124 % デイリーバリュー* 総脂肪 14 g 22% 飽和脂肪 2 g 10% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g たんぱく質 0 g 0% ※1日の摂取カロリーをパーセント表示すると、1日の摂取カロリーは0.5gです。
*1日の摂取量の割合は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 0
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
アボカドオイルは、アボカドの果実から搾油したオイルです。マイルドな味と高い煙点から食用油として人気がありますが、生でも摂取することができます。アボカドオイルは、実用性や栄養価の面でオリーブオイルに非常によく似ています。エキストラバージンオリーブオイルと同様に、コールドプレスアボカドオイルは未精製で、果実の風味と色をある程度残し、緑色を帯びています。
また、アボカドオイルは保湿剤として肌に直接塗布されることが多く、多くの化粧品やスキンケア製品に含まれています。外用として生産される場合、オイルは通常、精製・漂白され、淡い黄色になります。
アボカドの収穫量や抽出方法の地域差により、味や栄養価にばらつきがある。
栄養成分
アボカドオイル大さじ1杯の含有量：?
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カロリー 124
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タンパク質：0g
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炭水化物: 0グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：0グラム
(>▽
脂肪：14グラム
アボカドオイルは：？
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オレイン酸
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ビタミンE
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一価不飽和脂肪
アボカドオイルは、ルテインも豊富に含んでいます。ルテインはカロテノイドの一種で、特定の植物に含まれる黄色、オレンジ、赤色の色素として発見され、これらの果物や野菜に色を与えているビタミンの一種である。
アボカドオイルに期待される健康効果
アボカドオイルは心臓に良い油で、不飽和脂肪酸であるオレイン酸が多く含まれています。ビタミンEを含み、他の脂溶性ビタミンの体内吸収を助ける働きもあります。
アボカドオイルの潜在的な効果に関する研究は、まだ動物実験の段階ですが、現在のデータでは、以下のような効果をもたらす可能性があることが示唆されています。
コレステロールの低下
アボカドオイルは、LDLコレステロールを減らし、HDLコレステロールを増やすと言われている一価不飽和脂肪の良い供給源です。
血圧を下げる
オリーブオイル同様、アボカドオイルにもオレイン酸が多く含まれており、血圧を下げる効果があると言われています。
心臓の健康増進
コレステロールと血圧の低下は心臓の健康に寄与しますが、アボカドオイルは心臓血管のリスクに関連する炎症プロセスを逆転させることができるかもしれません。ある研究では、砂糖を与え、アボカドオイルのサプリメントを与えたラットは、サプリメントを与えずに砂糖を与えたラットに比べて、心筋梗塞を起こす確率が低いことがわかりました。
目と肌の健康の改善
アボカドオイルには、目や肌の健康に重要なルテインとビタミンEの両方が含まれています。特にルテインは、視力障害や失明につながる可能性のある加齢黄斑変性症から保護することが知られています。
変形性関節症の症状軽減
アボカドオイルは、大豆油と混ぜ合わせるとASU（Avocado Soy Unsaponifiables）となります。ASUは、変形性関節症の人が代替の抗炎症治療として摂取することがあり、良い結果が得られています。
アボカドオイルの潜在的なリスク
アボカドオイルは、ほぼ安全に摂取することができますが、食生活を大きく変える前に、医師に相談する必要があります。高脂肪食品であるため、食べる量を制限する必要があります。また、以下のようなことが気になる方は、アボカドオイルを控えた方が良いかもしれません。
アボカド・アレルギー？
アボカドにアレルギーをお持ちの方は、アボカド・オイルにもアレルギーを起こします。また、シラカバ花粉やラテックスアレルギーをお持ちの方は、アボカドにアレルギーを起こす可能性が高くなります。これらの症状のいずれかをお持ちの方は、アボカド・オイルを摂取する前に医師にご相談ください。
薬物の干渉
ワルファリン（クマジン）を服用している方は、アボカド・オイルを避けてください。アボカドはワーファリンの効果を減少させ、血液凝固のリスクを増加させることが証明されています。
