栄養情報
サービングサイズ 大さじ2 カロリー 188 % デイリーバリュー* 総脂肪 16 g 25% 飽和脂肪 3 g 15% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 147 mg 6% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 6 g 2% 食物繊維 2 g 8% 砂糖 3 g プロテイン 8 g 16% ※パーセントデイリーバリューは、1日の平均値です。
*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 6
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 1
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
ピーナッツバターは、世界中で人気のあるタンパク質が豊富な食品です。ピーナッツバターは、ピーナッツをローストした後、ペースト状にしたものです。
このように、ピーナッツバターには様々な栄養素が含まれており、健康増進に役立つと考えられています。しかし、ピーナッツバターを買うとき、ラベルをチェックすることが重要です。今日、多くのブランドが砂糖、植物油、トランス脂肪酸のような栄養価を下げる可能性のある成分を追加しています。
ナチュラルピーナツバターは、健康食品店や専門食料品店で購入できますし、インターネットでも簡単に手に入ります。塩以外の添加物が入っていないものを探してみてください。
また、フードプロセッサーで好みの食感になるまでピーナッツを混ぜれば、家庭でピーナッツバターを作ることもできます。
栄養成分について
ピーナッツ1/4カップ（ピーナッツバター大さじ2杯の量の目安）には、?
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カロリー：207
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タンパク質：9g
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炭水化物: 6グラム
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食物繊維：3グラム
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糖質：1グラム
脂肪：18グラム
ピーナツバターには：？
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ビタミンE
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ナイアシン（B3）
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マンガン
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ビタミンB6
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マグネシウム
ピーナッツバターは、骨の健康、免疫機能、血管の維持を助けるミネラルである銅の良い供給源でもあります。銅を十分に摂取することで、骨粗しょう症や心臓病のリスクを軽減できる可能性を示唆する研究もあります。
ピーナッツバターに期待される健康効果
ピーナッツバターは、健康への効果が期待できる栄養が凝縮された食材です。ある研究では、ピーナッツを毎日食べることで、全体の死亡リスクを最大21%C減少させ、心臓病の発生を38%減少させることが示されました?
しかし、ピーナッツは高カロリーで、良い脂肪を含んでいますが、摂り過ぎは良くありません。脂肪の摂り過ぎによる体重の増加や健康障害を防ぐために、摂取量は控えめにしましょう。
ピーナッツバターは、食べる量をコントロールする限り、以下のような健康効果をもたらすことが研究で示唆されています。
心臓の健康増進
ピーナッツバターに含まれる主な脂肪の1つはオレイン酸です。オレイン酸は、食事で他の脂肪に置き換えることで、善玉コレステロール、血糖値、血圧を維持するのに役立つことが示されています。体内のこれらのレベルを管理することは、心臓病のリスクを下げることにつながります。
ピーナッツバターにはオメガ6も含まれています。この脂肪酸は、悪玉（LDL）コレステロールを低下させ、保護（HDL）コレステロールを増加させます。さらに、ピーナッツにはアルギニンというアミノ酸が含まれており、血管の働きを良くすることで心臓や血管の病気を防ぐと言われています。
糖尿病のリスク軽減
オレイン酸は、血糖値を上昇させ糖尿病を引き起こすインスリン抵抗性を減少させることが示されています。ピーナッツバターに含まれるオメガ6も同様の効果があることが研究により示されています。
抗がん作用
ピーナッツには、マンガン、ビタミンE、ビタミンB群などの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの化合物は、体内の細胞の損傷を防ぎ、修復する働きがあり、この効果により癌などの慢性疾患のリスクを低減することができます。
ピーナッツバターで最も強力な抗酸化物質の1つはクマリン酸で、研究によると、ピーナッツをローストしてからバターにすると、その活性が22%も高まることがわかりました。
また、レスベラトロールという抗酸化物質が含まれており、抗がん作用があることが示されており、肥満、心臓病、認知機能の低下のリスクを下げる可能性があります。
体重管理の援助
ピーナッツバターの健康な脂肪は一価不飽和脂肪酸および多価不飽和脂肪酸と呼ばれます。これらの脂肪は、健康的な食生活の一部として摂取することで、体重増加や肥満のリスクを低減することに関連します。
ピーナッツバターのような健康的な脂肪、タンパク質、食物繊維の高い食品は、私たちの体が消化するために時間がかかる、私たちはより長く満腹感を維持し、過食のリスクを減らすことができます？
体重の減少や管理は、健康的な食事とライフスタイルに依存しますが、ピーナッツがこれらの目標に役立つことが研究で示唆されています。?
ピーナッツバターの潜在的なリスク
ピーナッツバターには様々な栄養素が含まれていますが、カロリーや脂肪分も豊富です。ピーナッツバターに含まれる健康的な脂肪は栄養価が高いのですが、不要な体重増加や健康障害の可能性を避けるために、適度に摂取する必要があります。
市販のピーナツバターには、砂糖や油脂が添加されていることがよくあります。ピーナツバターで最高の健康効果を得るには、これらの添加物が含まれていない天然素材の製品を探しましょう。
ピーナツバターは、推奨される量に制限すれば、ダイエットに最適な食品です。ピーナッツバターには、以下のような健康上のリスクがあると考えられています。
ピーナッツ・アレルギー
ピーナッツ・アレルギーを持つ人がいます。ピーナッツアレルギーをお持ちの方は、すべてのピーナッツ製品を避けてください。
高カロリー
ピーナッツバターは、1食分あたりのカロリーが高いです。体重が増えないように、量を控えめにしてください。
高脂肪
ピーナッツバターに含まれる脂肪のほとんどは比較的健康的ですが、ピーナッツには飽和脂肪酸も含まれており、長期間にわたって過剰に摂取すると心臓疾患の原因となる可能性があります。
ミネラルの欠乏
ピーナッツにはリンが多く含まれており、亜鉛や鉄などの他のミネラルの吸収を阻害する可能性があります。これらのミネラルが不足している場合、リンを多く含む食事はその状態を悪化させる可能性があります。
より健康的な代替品
多くのナッツ類はピーナッツと似たような栄養素を持っていますが、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸をより多く摂取できるものもあります。また、ピーナッツアレルギーの方にも適しているものもありますが、医師に相談し、安全なナッツバターを選ぶようにしましょう。
ピーナッツバターに代わるより健康的なナッツバターには、以下のようなものがあります。
アーモンドバター？
アーモンドは1オンスあたりの栄養素が最も多く含まれています。また、ピーナッツにはないオメガ3系も含まれています。
マカデミアナッツバター？
ピーナッツよりカロリーは高いですが、マカダミアナッツはナッツの中で最も健康的な脂肪の量が多いのです。ある研究では、その栄養素が冠動脈疾患の予防に役立つ可能性があることが分かっています。
クルミバター？
クルミは、オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の両方の優れた供給源であり、ピーナッツよりも脂肪とカロリーが少ないです。
