栄養情報
サービングサイズ 0.25 カップ カロリー 45 % デイリーバリュー* 総脂肪 1 g 2% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 5 g 2% 食物繊維 3 g 12% 砂糖 0 g プロテイン 6 g 12% ※1日の摂取量のパーセンテージを表示しています。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 6
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 0
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
栄養情報
大さじ2杯の栄養酵母に含まれる成分:?
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カロリー 50
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タンパク質：8g
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炭水化物(Carbohydrate) 5グラム
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食物繊維：4グラム
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糖質：0グラム
(>▽
脂肪：1グラム
栄養酵母は：？
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チアミン(B1)
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リボフラビン(B2)
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ピリドキシン(B6)
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カリウム
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亜鉛
栄養酵母には、ビタミンB12と葉酸（B9）も多く含まれています。すべての製品に栄養強化が施されているわけではありませんので、各製品のラベルに記載されている栄養成分をご確認ください。
栄養酵母に期待される健康効果
栄養酵母は、ビタミンとミネラルの優れた供給源です。また、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでおり、動物性食品に含まれるものと同様の完全なタンパク質です。
完全タンパク質は、組織の修復や栄養吸収などの機能を助ける重要な栄養素です。また、筋肉の減少を防ぐこともできます。
栄養酵母の他の潜在的な健康上の利点は次のとおりです。?
心臓の健康
栄養酵母に含まれる食物繊維、β-グルカンは、コレステロール値を下げる可能性があります。栄養酵母は、血糖値の調節を助けるミネラルの一種であるクロムを含む低血糖食品でもあります。血糖値やコレステロール値を良好に保つことは、糖尿病や心臓病のリスクを下げることにつながります。?
免疫系サポート
ベータグルカンは、免疫系を強化するとも言われています。ある研究では、栄養酵母を摂取している人は、摂取していない人に比べて風邪を引く確率が25％低いことがわかりました。また、風邪をひいても、症状が軽く、睡眠障害も少なかったそうです。?
栄養酵母はまた、大量の抗酸化物質を含んでおり、抗がん作用や特定の免疫反応を改善する可能性があります。
身体的回復
栄養酵母は運動後の身体的回復を改善する可能性があります。βグルカンを含む酵母製品を摂取したアスリートは、摂取していないアスリートに比べて運動後の疲労感が少なく、気分も良いという研究結果が出ています。
研究者は、酵母が運動中に失われた白血球を回復させると考えています。この細胞の回復が筋肉の回復を促進し、免疫系を強化し、炎症を抑えます。栄養酵母はまた、筋肉の修復と再生を助けるミネラルである亜鉛を多く含んでいます。
疲労回復
ビタミンB12を十分に摂取することで、疲れを感じにくくなります。ビタミンB12が食事で十分に摂取されている人のエネルギーを高めるという証拠はありませんが、欠乏症の最も一般的な兆候は疲労です。?
栄養酵母に含まれるB12は、体に必要な量の数倍を摂取できるため、食事に加えることで推奨レベルを確実に満たすことができます。
栄養酵母に含まれる他のビタミンB群は、B12とともに、食物をエネルギーに変換する働きをします。このプロセスは、あなたの体が健康な代謝と一貫したエネルギーレベルを維持するのに役立ちます。?
栄養酵母の潜在的なリスク
栄養酵母はほとんどの人にとって安全だと考えられていますが、酵母製品に敏感な人や特定の薬を服用している人には問題を引き起こす可能性があります。栄養酵母を使用する前に、潜在的な副作用を避けるために、医師に相談してください。
栄養酵母を食生活に取り入れる前に、以下のことを考慮してください。
偏頭痛
酵母製品には、血圧の調節を助けるアミノ酸の一種であるチラミンが含まれています。珍しいことではありませんが、チラミンは片頭痛を経験する人の頭痛を誘発する可能性があります。
アレルギー
イースト製品に過敏な方は、ニュートリショナルイーストの摂取をお控えください。栄養酵母はまた、クローンズ病のような炎症性腸疾患の症状を悪化させる可能性があります。
消化器系の問題
栄養酵母は食物繊維の優れた供給源です。大さじ2杯で1日の摂取量の約20%が含まれています。しかし、食物繊維の摂取量を急に増やすと、消化不良を起こすことがあります。少量から始め、消化を助けるために水をたくさん飲むようにするのがベストです。
薬物との相互作用
栄養酵母に含まれるチラミンは、うつ病の治療に使われるモノアミン酸化酵素阻害剤、激しい痛みを治療する一部の麻薬、抗真菌剤など、特定の薬と相互作用する可能性があります。栄養酵母はまた、糖尿病の治療薬を服用している人にもお勧めできません。
