栄養情報
サービングサイズ 0.5 カップ カロリー 97 % デイリーバリュー* 総脂肪 3 g 5% 飽和脂肪 1 g 5% トランス脂肪 0 g コレステロール 11 mg 4% ナトリウム 373 mg 16% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 4 g 1% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 4 g プロテイン 13 g 26% ※パーセントデイリーバリューは、1日あたりの平均値です。
*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 10
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 2
0%
ビタミンB6 0
カッテージチーズは、コクがあり、食感がよく、タンパク質が豊富で、おやつに最適です。チーズとは異なり、熟成させずに生のまま販売・提供されるため、カードやホエーと呼ばれることもあります。また、他のチーズと比較して低カロリーであることも特徴です。
カッテージチーズはパワーフードとして長い歴史があります。何千年も前から様々な形で存在していたようですが、現在私たちが知っているような製品が最初に普及したのは第一次世界大戦中で、米国農務省がタンパク質を摂取するための最良の選択肢としてカッテージチーズを推進しました。米国農務省は、海外に駐留する兵士のために、肉の供給をできるだけ節約することを目的としていた。
戦後も、カッテージチーズはダイエット食品として人気があった。その人気は1970年代にピークを迎えました。カッテージチーズはヨーグルトに押され気味ですが、ダイエット志向の乳製品愛好家にとっては素晴らしい代替品であることに変わりはありません。
栄養成分表
カッテージチーズはカルシウムが豊富なことで知られていますが、これは食生活に取り入れる価値のあるいくつかの栄養素のうちのひとつに過ぎません。また、貧血予防に重要な役割を果たすビタミンB12も豊富に含まれています。
カッテージチーズに含まれるその他の栄養素は以下の通りです。
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カリウム
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リン
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セレン
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ビタミンA
低脂肪カッテージチーズ1杯分には
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183キロカロリー
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24グラムのタンパク質
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脂肪分5グラム
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?11 グラムの炭水化物
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?0 グラムの食物繊維
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?9 グラムの糖分
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カッテージチーズに期待される健康効果
カッテージチーズは、骨の健康を維持するために重要な役割を果たすカルシウムの優れた供給源です。カルシウムを多く摂取している人は、骨粗しょう症になる可能性が低くなります。
カッテージチーズは、また、提供することができます。
血糖値の管理。カッテージチーズは他の低脂肪乳製品と比べて、血糖値への 影響が限定的です。2型糖尿病の方にとっては、他のチーズの代用品と して最適です。
筋肉の回復 カッテージチーズのようなタンパク質が豊富な就寝時のおやつを食べている人は、筋肉の質が良く、代謝が高いという研究結果があります。カッテージチーズに含まれる高タンパク質の主成分はカゼインで、吸収が遅いため、ホエイプロテインと同じように筋肉を増強することができます。
甲状腺の健康。カッテージチーズは、甲状腺の働きに重要な役割を果たす必須微量ミネラル、セレンの優れた摂取源です。そのため、橋本甲状腺炎やバセドウ病の方に役立つ可能性があります。
カッテージチーズの潜在的なリスク
カッテージチーズは低カロリーですが、種類によっては飽和脂肪酸が多く、カロリーが高いものもあります。購入前に必ずラベルを読み、必要な効能が得られるかどうかを確認しましょう。さらに風味が必要ですか？砂糖や塩を加える前に、果物や野菜で味付けをしましょう。
