アーモンドオイルの健康効果

アーモンドには様々な健康効果がありますが、アーモンドオイルはあまり利用されないことが多いようです。とはいえ、このオイルは料理に使ったり、美容の一環として髪や肌の保湿に使ったりすることができます?

一価不飽和脂肪とビタミンEを含む植物性で心臓に良いオイルであるアーモンドオイルは、髪や肌のための多くの美容製品に加えられることが多く、食用油として購入することができます。

健康への効果

アーモンドオイルに含まれるビタミンや抗酸化物質は、健康に不可欠な効果をもたらします。例えば、抗酸化物質であるビタミンEは、過剰なフリーラジカルから細胞を保護する働きがあります。フリーラジカルが増えすぎると、酸化ストレスが発生し、関節リウマチ、がん、心臓病、循環器系疾患などの慢性・変性疾患の発症につながると言われています。

アーモンドオイルは、他にも以下のような効果が期待できます。

心臓の健康

アーモンドオイルに含まれる一価不飽和脂肪は心臓にやさしく、飽和脂肪を多く含む油の代用品として最適です。一価不飽和脂肪は、悪玉のLDLコレステロールと総コレステロールの量を減らし、心臓血管系と心臓を助けることができるのです。

アーモンドオイルに含まれるビタミンEも、LDLコレステロールの酸化を抑えて、心臓と循環器の健康をサポートします?

血糖値

アーモンドオイルのような一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪を豊富に含むオイルは、2型糖尿病の人の血糖値のコントロールに役立つ可能性があることを示唆する研究結果があります。ある研究では、朝食にアーモンドオイルを食べた参加者は、アーモンドオイルを食べなかった参加者に比べて、食後と一日を通して血糖値が低いことが分かりました。さらに、食後の空腹感も少なく、その結果、一日を通して食べる量が少なかったそうです。

肌と髪

アーモンドオイルの保湿性は、肌を落ち着かせ、かゆみを和らげるのに役立ちます。アーモンドオイルをクリーム状にして外用すると、湿疹や皮膚炎の症状を和らげることができるという研究結果があります。また、アーモンドオイルは、肌の色調を改善する効果も期待できます。

アーモンドオイルは、髪や頭皮の保湿と強化にも役立つと考えられていますが、さらなる研究が必要です。アーモンドオイルは、髪の縮れを抑え、乾燥した髪に潤いを与え、回復させる効果があると言われています。また、アーモンドオイルは、頭皮の乾燥やかゆみの症状を和らげるのに役立つと考えられています。

続き

栄養

アーモンドオイルは、ビタミンEと抗酸化物質が豊富で、髪と肌を助け、特定の癌、心血管疾患、心臓病のリスクを低下させる可能性があります。

また、その優れた供給源でもあります。

• マグネシウム

• リン

• 銅?

(リ)

1食分の栄養成分

大さじ1杯のアーモンドオイルには

• カロリー 120

  リットル

• タンパク質：0g

(>▽

脂肪：14グラム

• 飽和脂肪：1グラム

• 炭水化物 0グラム

• 食物繊維：0グラム

• 糖質：0グラム

分量について

アーモンドオイルは便利な食材ですが、高脂肪・高カロリーなので、分量は控えめにしましょう。栄養士会では、健康な成人はエネルギーの20〜35％を食事性脂肪から摂取することを推奨しています。

アーモンドオイルは飽和脂肪酸が少なく、トランス脂肪酸もないため、良い選択と言えます。また、心臓によい一価不飽和脂肪を主に含んでおり、HDL（善玉コレステロール）を増加させる効果が期待できます。

アーモンドオイルの調合方法

アーモンドオイルは、マイルドでナッツのような風味があり、料理に加えることで、心地よい味わいになります。未精製のアーモンドオイルは、煙点が高くないので、料理が完成した後に加える仕上げのオイルとして活躍します。

精製アーモンドオイルは、ソテーやローストなどの調理に使用することができます。しかし、精製されたアーモンドオイルは、精製の過程で高熱にさらされることで栄養素が破壊されるため、天然の栄養素をあまり含んでいない可能性があります。ナッツアレルギーの方は、アーモンドオイルを避けた方が良いかもしれません。?

また、アーモンドオイルを美容に取り入れることもできます。その自然な、無毒の物質thatsは、多くの市販の美容製品に使用されています。また、キャリアオイルとして使用することもできます。また、エッセンシャルオイルを使用する場合は、キャリアオイルとして使用することができます。

ここでは、未精製と精製アーモンドオイルのレシピをご紹介します。

• パスタに未精製のアーモンドオイルを少量垂らすと、ヘルシーな脂肪分と風味が増します。

• 未精製のアーモンドオイルを、ハーブやアップルサイダービネガーと組み合わせて、自家製サラダドレッシングのベースとして使用する。

• パンのディッピングオイルとして使用する。

• 精製アーモンドオイルを使って、炒め物やソテー? 野菜を炒めると、ナッツのような風味を料理に加えることができます。

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