ハーブクラストチキンのフレッシュストロベリーレリッシュ添え
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doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
1 1/4時間
（約30分
レシピハイライト
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低カロリー
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低コレステロール
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 173
リットル
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脂質 9g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 49 mg
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タンパク質 14 g
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ナトリウム 374 mg
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糖質 5g
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カリウム 260 mg
炭水化物 8 g
食物繊維 2g
このローストチキンとフレッシュストロベリーレリッシュのレシピは、これ以上ないほどシンプルな作り方です。鶏肉はハーブ、塩、胡椒をすり込み、オーブンでローストします。苺、ライムの皮、砂糖、酢で作ったレリッシュは、酸味と甘みとフルーティーさがあり、見た目も美しいです。
作り方
オーブンを375Fに予熱しておきます。
ボウルに鶏肉を入れ、オイル、オレガノ、チャイブ大さじ1、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。小～中型のローストパンに入れる。
鶏肉は、骨に触れない最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り式の温度計が165Fを記録するまで、もも肉の大きさに応じて35～45分ローストします。
その間に、イチゴ、ライムの皮、砂糖、酢、残りのチャイブ大さじ1と1/2、残りの塩・コショウひとつまみをボウルに入れる。鶏肉が焼けるまで室温に置いておく。
食べる直前にストロベリーレリッシュを味見し、砂糖、酢、塩の量を調節する。鶏肉にレリッシュを添えて出来上がり。
