温かいビーツとほうれん草のサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
医師 レシピ from EatingWell.com
-
準備時間
20分
-
合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
-
減塩
-
低コレステロール
-
高繊維質
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
高繊維
<低炭水化物 低炭水化物/低GI
<低カロリー 低カロリー
<低カロリー グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 4人分、各約2カップ
-
カロリー 122
-
脂質 5g
-
飽和脂肪 1 g
-
モノ脂肪 4 g
-
コレステロール 0 mg
-
タンパク質 4g
-
ナトリウム 351 mg
-
糖質 11g
-
カリウム 729 mg
です。
<0 mg 炭水化物 17 g
食物繊維 4g
この温かいほうれん草とビーツのサラダは、バーモント州バーリントンにあるペニー・クルーズ・カフェの料理からヒントを得ています。調理済みのビーツが手元にあれば、数分で出来上がります。
作り方
大きめのボウルにほうれん草を入れる。
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、しんなりし始めるまで混ぜながら2分ほど加熱する。トマト、オリーブ、パセリ、ニンニクを加え、トマトが崩れ始めるまで、混ぜながら約3分加熱する。ビーツ、酢、塩、胡椒を加え、ビーツに熱が通るまでさらに約1分かき混ぜながら煮る。ビーツをほうれん草に加え、混ぜ合わせる。温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
ヒント：ビーツの下ごしらえと蒸し煮の方法。青菜と根元を切り落とし、ピーラーで皮をむく。ビーツは1/2～1インチの厚さの角切り、くさび切り、スライスにする。コンロで蒸す。大きな鍋に沸騰したお湯を1インチ入れ、その上に蒸し器用バスケットを置く。蓋をして、柔らかくなるまで強火で10～15分ほど蒸す。電子レンジで蒸す場合。ガラス製の耐熱皿に入れ、大さじ2杯の水を加え、しっかりと蓋をして、柔らかくなるまで強火で8～10分加熱します。蓋をして5分間放置する。下ごしらえの時間がない？多くのスーパーマーケットの農産物セクションでMelissasブランドの皮をむいた赤ん坊の赤いビートを探します。Theyreは、皮をむいて蒸し、食べる準備ができて、はるかに少ないナトリウムは、その缶詰の対応するよりも含まれています。