ズッキーニとクルミのローフ
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
1 1/4時間
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
栄養成分表示
材料：ミニローフ2枚（各8枚切り
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カロリー 124
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脂質 3g
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飽和脂肪 0 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 24g
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食物繊維 1g
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ナトリウム 89 mg
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糖質 14 g
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カリウム 68 mg
フィリピン・マニラ在住のリサ・アサンシオン・フェリシアーノさんは、「Kitchen to Kitchen」部門でこのレシピを紹介してくれました。ズッキーニがたくさんあるときに余分に作っておくと、よく凍るのでおすすめだそうです。
作り方
オーブンを350Fに予熱しておく。6×3インチのミニローフパン2個にクッキングスプレーを塗る。
全粒粉、万能粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグを大きなボウルで泡立てます。
卵白、砂糖（またはスレンダ）、アップルソース、オイル、レモンエッセンス（使用する場合）を中くらいのボウルで泡立てます。ズッキーニを混ぜ合わせる。
ドライ材料に井戸を作り、ゴムベラでゆっくりと、ズッキーニを混ぜ合わせる。クルミを折りたたむように入れる。混ぜ過ぎないようにする。用意したフライパンに生地を移します。
楊枝がほぼきれいに出るまで、ローブを40～45分焼く。フライパンのままワイヤーラックで5分ほど冷まし、ラックに出して完全に冷ます。
ヒント
ヒント：冷えた卵を早く常温に戻すには。ボウルに入れ、お湯を張った大きめのボウルに数分間入れておくと、卵がより大きく泡立ちます。
