チャイブ入りチェダーコーンミールビスケット
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
20分
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合計時間
35分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 ビスケット12枚
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カロリー 131
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脂質 5g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 15 mg
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炭水化物 17 g
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食物繊維 1g
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タンパク質 3g
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ナトリウム 318 mg
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糖質 0 g
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カリウム 39 mg
このチャイブ風味のコーンミールビスケットは、エクストラシャープチェダーで作るのが一番おいしいですが、どんなタイプのチェダーでも大丈夫です。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。
小麦粉、コーンミール、ベーキングパウダー、重曹、塩、胡椒をフードプロセッサーで混ぜ合わせる。数回パルスして混ぜる。チーズとバターを加え、オートミール大の小さな塊がある小石状になるまで再度パルスする。を大きなボウルに移す。
サワークリーム、チャイブ、はちみつ（使用する場合）を加え、ゴムべらでほぼ混ざるまで混ぜる。牛乳大さじ3を加え、生地がまとまるまでかき混ぜながら、生地がボソボソにまとまるまで必要に応じて牛乳を追加する。混ぜ過ぎないように注意する。
軽く打ち粉をした台に、生地を9×5インチ程度の長方形に軽く叩き、厚さ1/2インチ強にする。大きめのシェフナイフで、生地を12個のビスケットに均等に分ける。油をひいていない天板に並べる。
ビスケットの表面に軽く焼き色がつくまで、14～16分焼く。温かいうちに、または室温でお召し上がりください。
ヒント
ショッピングのヒント：石臼挽きコーンミールはスーパーマーケットの自然食品売り場、自然食品店、またはkingarthurflour.comやbobsredmill.comのオンラインショップで見つけることができます。
