大豆＆ローストガーリックドレッシング
ソーシャルシェアバー ピン
お医者さんレシピ from EatingWell.com
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準備時間
15分
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合計時間
1時間
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方：約3/4カップ
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カロリー 62
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脂質 6g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 2g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 33 mg
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糖質 0 g
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カリウム 30 mg
です。
ローストガーリックの香ばしさと、ナッツのような深い味わいが特徴のアジアンテイストのドレッシングです。サラダ菜や餃子のつけダレなど、どんな組み合わせでも美味しくいただけます。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。
ニンニクの皮を剥き、クローブを切り離さないように、余分な皮をこすり取る。先端をスライスし、クローブの端を露出させる。ホイルの上にニンニクの頭を置き、オリーブオイル大さじ1をかけ、包み込むようにする。耐熱皿に入れ、にんにくが柔らかくなるまで40分～1時間焼く。ラップをはずし、少し冷ます。
ニンニクの果肉をミキサーかフードプロセッサーで絞る（皮は捨てる）。残りのオリーブオイル大さじ3、ライム果汁、酢、しょうが、ごま油、しょうゆを加え、なめらかになるまでブレンドまたは処理する。コショウで味を調える。
