ブロッコリーラーベのガーリックアンチョビ添え
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 8人分（1/2カップずつ
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カロリー 82
リットル
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脂質 6g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 3 mg
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炭水化物 4g
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食物繊維 3 g
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タンパク質 5g
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ナトリウム 220 mg
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糖質 0 g
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カリウム 231 mg
辛味のあるブロッコリーラベ（またはブロッコリーラペ、ブロッコリーラーブ、ラピニ）を、にんにく、オリーブオイル、アンチョビを豊富に使って和えた、簡単サイドディッシュです。
作り方
大きめの鍋かダッチオーブンに水を入れて沸騰させる。ブロッコリーラベを加え、フォークで刺して柔らかくなるまで3～5分茹でる。よく水気を切る。
大きめのスキレットに油を入れ、中火で熱します。にんにく、アンチョビ、砕いた赤唐辛子（使用する場合）を加え、にんにくがごく薄い茶色になるまで1～2分、かき混ぜながら焼く。ブロッコリーラベを加えて混ぜ合わせ、時々かき混ぜながらさらに2分ほど焼く。塩・胡椒で味を調える。
