オヒョウのタイム＆セサミクラスト
ソーシャルシェアバー ピン
ドクター レシピ from EatingWell.com
-
準備時間
10分
-
合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
-
減塩
-
低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
-
カロリー 225
リットル
-
脂質 11g
-
飽和脂肪酸 2 g
-
モノ脂肪 6 g
-
コレステロール 69 mg
-
炭水化物 2g
-
食物繊維 1g
-
タンパク質 28g
-
ナトリウム 244 mg
-
糖質 0 g
-
カリウム 655 mg
魚は強火でさっと焼くことで、しっとりジューシーに仕上がります。タイムとゴマの皮で、オヒョウを独特の仕上がりにしています。
作り方
オーブンを450Fに予熱しておきます。天板にホイルを敷いておきます。
浅いガラス皿にレモン汁、オイル、にんにく、こしょうを入れて混ぜ合わせる。魚を加え、ひっくり返してコーティングする。蓋をして冷蔵庫で15分ほどマリネする。
その間に、小さな乾いたスキレットにごまを入れ、中弱火でかき混ぜながら、黄金色になり香ばしくなるまで2～3分トーストする。小さなボウルに移し、冷ます。タイムを混ぜ合わせる。
魚に塩をふり、ごまを混ぜたものを側面だけでなく上面も覆うようにまんべんなく塗る。用意した天板に魚を移し、中心部が不透明な程度になるまで10～14分ほど焼く。レモンを添えて盛り付ける。
