オレンジとピスタチオのデリカータ・スクワッシュ
ソーシャルシェアバー ピン
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準備時間
35分
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合計時間
35分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
高繊維
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 130
リットル
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脂質 5g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 0 mg
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食物繊維 4g
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タンパク質 2g
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ナトリウム 313 mg
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糖質 7g
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カリウム 507 mg
デリカテッセンを食べたことがない人は、一度試してみる価値ありです。皮は調理すると食べられるほど柔らかく、皮をむく必要がありません。スライスして調理するだけです。ここでは、オリーブオイルと少量のオレンジジュース、皮でソテーし、ピスタチオの実を散らして特別な味に仕上げています。
作り方
大きめのノンスティックスキレットにオイルを入れ、中火で熱します。エシャロットを加え、柔らかくなり茶色くなり始めるまで、かき混ぜながら約2分焼く。カボチャ、オレンジの皮と果汁、塩、胡椒を加える。中火にし、蓋をして、カボチャがほぼ柔らかくなるまで6～8分かき混ぜながら焼く。蓋を開け、時々かき混ぜながら、汁気がなくなり、カボチャが柔らかくなり、焼き色がつくまで、さらに12～15分ほど煮る。ピスタチオを添える。
