梨・ヘーゼルナッツドレッシング
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ドクター レシピ from EatingWell.com
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準備時間
10分
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合計時間
10分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方：約1杯分
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カロリー 26
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脂質 2g
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飽和脂肪 0 g
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モノラルファット 1 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 2g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 20 mg
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糖質 2g
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カリウム 4 mg
です。
ピュアヘーゼルナッツオイルが、甘くピリッとした辛みを加えるこのドレッシングは、ミックスビターグリーンやビブレタスのサラダに、洋ナシやイチジクなどの新鮮なフルーツやドライフルーツ、刻んだトーストしたヘーゼルナッツをトッピングして美しく調和させます。
作り方
洋梨の水気を切り、シロップを大さじ2杯分取っておく。梨とシロップ、ビネガー、オイル、ワイン、塩、胡椒をミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。チャイブを混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
材料注：ナッツオイルが手元にない場合は、エクストラバージンオリーブオイルを使用してください。 ナッツオイル。ヘーゼルナッツやクルミから搾油したオイルは、サラダドレッシングに特別な香りを加えてくれます。栄養面でも、一価不飽和脂肪酸の比率が高いのでおすすめです。ナッツオイルは専門店で購入可能ですが、高価です。ナッツオイルは腐りやすいので、冷蔵庫で保存してください。
