レモンヨーグルトバー
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
レシピハイライト
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ベジタリアン
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低コレステロール
栄養成分表示
作り方 10本
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カロリー 315
本
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タンパク質 5.2g
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食物繊維 0.9 g
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脂質 10.2 g
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飽和脂肪酸 2.7 g
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コレステロール 43.5 mg
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脂肪分29％カロリー
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糖質 33.4g
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カルシウム 111 mg
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鉄 0.9 mg
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カリウム 166 mg
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ビタミンA 63 IU
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ビタミンC 3 mg
炭水化物 51.3 g
ナトリウム 104 mg
使用方法
オーブンを400Fに予熱しておく。
小麦粉をまいた表面に、パフペーストリーを11×16の大きさに伸ばします。
縦半分にカットし、油を塗っていない天板に両半分を並べる。
フォークで生地を数カ所刺す。7～10分、または膨らんで黄金色になるまで焼く。ラックで冷ます。
コンフェクショナーズシュガー、コーンスターチ、卵黄、砂糖、バニラ、牛乳大さじ2を中ボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。置いておく。
残りの牛乳（3/4カップ＋大さじ2）とヨーグルト（2 1/2 カップ）を中鍋で泡立てながら沸騰させる。
砂糖、コンフェクショナーズシュガー、卵、コーンスターチを混ぜたものに、熱い牛乳とヨーグルトを混ぜ、しっかり混ぜ合わせる。
鍋に戻し、中火で4～5分、またはプリン状にとろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮る。
火から下ろし、レモンの皮を混ぜる。
混ぜたものを20分ほど冷蔵庫で冷やします。
清潔な面か大きなまな板の上に、少し冷やしてとろみをつけたフィリングを1枚の生地に広げる。
冷蔵庫でさらに20分、または固まるまで冷やす。
フロスティングのために、小さなボウルに残りのヨーグルトとコンフェクショナーズシュガーを混ぜます。すぐに使用しない場合は、蓋をして冷蔵庫で保管する。
組み立てるには、シュー生地のプレーンな部分を、フィリングを乗せた部分の上に置く。フロストする。
盛り付けるまで冷やしておく。
食べる前に、10本の棒にスライスする。ベリーをのせ、お好みでコンフェクショナースシュガーをかける。
