玉ねぎとネギのベイクドチキン
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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
35分
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合計時間
1時間20分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 6人分
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カロリー 261
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脂質 13g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 8 g
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コレステロール 78 mg
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炭水化物 8 g
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食物繊維 1g
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タンパク質 26 g
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ナトリウム 324 mg
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糖質 3g
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カリウム 335 mg
鶏肉を焼くことは、家族のために食事を用意する最も簡単な方法の一つです。このマスタード・グレーズドチキンは、スライスした玉ねぎ、ねぎ、にんにくを添えてローストしたものです。
作り方
オーブンを400Fに予熱しておきます。
玉ねぎ、長ねぎ、にんにく、オイル大さじ2、タイム、塩を大きなボウルで野菜がよく混ざるまで混ぜる。9×13インチの反応しない耐熱皿に混ぜ合わせたものを広げる。鶏肉を野菜の上に置く。10分ほど焼く。
マスタード、エシャロット、ローズマリー、醤油、胡椒を小さなボウルで泡立て、残りの大さじ1のオイルを少しずつ加えていく。
10分後、鶏肉にマスタード・グレーズを塗る。モモ肉または胸肉の最も厚い部分（骨に触れない部分）に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで焼き続け、さらに30～45分焼く。鶏肉を野菜と一緒に盛り付ける。
