ポークチョップ・オ・ポワブル
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
10分
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調理時間
10分
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合計時間
20分
の場合
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
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低ナトリウム
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高タンパク質
高タンパク
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 299
リットル
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脂質 15g
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飽和脂肪 4 g
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モノ脂肪 8 g
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コレステロール 72 mg
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炭水化物 3g
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食物繊維 0 g
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タンパク質 22 g
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ナトリウム 342 mg
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糖質 0 g
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カリウム 319 mg
豚の角煮をクリーミーなブランデーソースで和えたら、ダイニングルームがフレンチビストロに早変わり。ローストしたサツマイモのスライスとインゲン豆を添えて。
作り方
小さなボウルにコショウと塩小さじ1/4を混ぜ合わせる。ポークチョップの両面に混合物を塗る。浅い皿に小麦粉を入れ、ポークチョップに小麦粉をまぶし、余分なものを振り落す。
大きなスキレットに油を入れ、中火で熱します。チョップを加え、中火にし、片面2～3分、焼き色がつき、ちょうど火が通るまで焼く。皿に移し、ホイルで覆って保温する。
中火にし、弱火にします。フライパンにエシャロットを加え、約1分、柔らかくなるまでかき混ぜながら加熱する。ブランデーを加え、かき混ぜながら汁気がなくなるまで1～2分ほど煮る。火からおろし、サワークリームと残りの塩小さじ1/4を加えて混ぜる。ポークチョップをソースと一緒に盛り付ける。
