ハーティケールサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師のレシピを引用
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準備時間
25分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
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グルテンフリー
グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：1.5カップ
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カロリー 182
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脂質 12g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 7 g
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コレステロール 97 mg
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食物繊維 3g
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タンパク質 9 g
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ナトリウム 268 mg
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糖質 2g
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カリウム 623 mg
炭水化物 14 g
ほうれん草とベーコンの温かいサラダに、ケールのリボンを加えたレシピです。ケールの種類は問いませんが、葉が平らなラシナトケールを使うと、特別な味わいになります。
作り方
大きめのボウルにケールと卵を入れる。
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大きなスキレットでベーコンを中火でカリカリになるまで焼く。フライパンにベーコンの脂を残し、ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを移し替える。冷めたらみじん切りにする。
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フライパンに油と玉ねぎを加え、かき混ぜながら2分ほど煮込みます。マッシュルームを加え、さらに約2分、しんなりするまで混ぜながら加熱する。火から下ろし、酢、マスタード、こしょう、塩を加えて混ぜる。ケールと卵の上にマッシュルームを注ぎます。ベーコンを加え、混ぜ合わせる。
