メープルマスタードベイクドチキン
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
30分
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合計時間
1時間45分
（約30分
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 8人分
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カロリー 238
リットル
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脂質 7g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 3 g
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コレステロール 72 mg
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炭水化物 14 g
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糖質 3g
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タンパク質 29 g
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ナトリウム 299 mg
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カリウム 230 mg
食物繊維 2g
このカリカリチキンをご家庭で、またはピクニックに持参して、フォークやナイフを使わずに冷やしてお召し上がりください。地元で飼育されたナチュラルチキンとグレードBのメープルシロップを使用すると、より美味しく召し上がれます。
作り方
大きなボウルにマスタード、メープルシロップ、オイル大さじ1、タイム、胡椒、塩を入れ、よく混ぜる。鶏肉を加えて回し、まんべんなくコーティングする。蓋をして、冷蔵庫で30分以上6時間までマリネする。
オーブンを400Fに予熱しておく。大きめの天板にワイヤーラックをセットする。
皿の上でパン粉と残りの油大さじ1を混ぜ合わせる。鶏肉1枚ずつ、皮の面にパン粉をつけ（ドラムスティックは肉の多い面につける）、パン粉をつけた面を上にしてワイヤーラックに並べる。鶏肉と鶏肉の間は1センチ以上あける。
キツネ色に焼き上がり、肉の最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、35～40分焼く。熱いうちにお召し上がりいただくか、冷ましてから冷蔵庫に入れ、冷やしてお召し上がりください。
