ボルシチ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comより医師のレシピを引用
-
準備時間
30分
-
合計時間
30分
の場合
レシピハイライト
-
低コレステロール
-
低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：各約1カップ
-
カロリー 160
-
飽和脂肪酸 2 g
-
モノ脂肪 6 g
-
コレステロール 8 mg
-
食物繊維 2g
-
タンパク質 4g
-
ナトリウム 579 mg
-
糖質 9g
-
カリウム 490 mg
(>▽
脂質 9g
炭水化物 17g
ボルシチは、牛肉のスープで作られ、サワークリームを添えたシンプルなビートスープです。ワサビで風味をつけます。ベジタリアンのためのスープは、代わりに野菜スープを使用します。
作り方
大きな鍋に油を入れ、中火で熱します。玉ねぎを加え、茶色くなり始めるまで混ぜながら4分ほど加熱する。スープ、じゃがいも、塩、こしょうを加え、沸騰させる。沸騰したら火を弱め、蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで約8分煮る。ビーツとビネガーを加え、再び沸騰させる。蓋をして、スープが濃い赤色になり、ジャガイモが非常に柔らかくなるまで、さらに2～3分煮る。
?
サワークリームとホースラディッシュを小さなボウルで混ぜ合わせる。スープにホースラディッシュのサワークリームをかけ、パセリを散らして出来上がり。
