クラムカジノ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
40分
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合計時間
60分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低飽和脂肪
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：ハーフシェル各8個
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カロリー 176
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脂質 8g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 36 mg
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炭水化物 9 g
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食物繊維 1g
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タンパク質 16 g
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ナトリウム 370 mg
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糖質 1g
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カリウム 342 mg
使用方法
オーブンを450Fに予熱しておく。
大きな鍋にあさり、ローリエ、水を入れ、蓋をして沸騰させる。中火にし、あさりが開くまで6～8分煮る。ザルにあげて水気を切る。(開かないあさりは捨てる。)ローリエは捨てる。
一方、大きなスキレットにオイルを入れて中火で熱します。エシャロットとパプリカを加え、よくかき混ぜながら、柔らかくなるまで2～3分焼く。カナディアンベーコンを加え、よくかき混ぜながら、加熱して香ばしくなるまで約1分加熱する。酢を加えて混ぜ合わせ、大きなボウルに移す。パン粉、パルメザンチーズ、チャイブ、オレガノ、パプリカ、胡椒を加えて混ぜる。
アサリの身を殻から取り出し（殻はとっておく）、刻んでパン粉に混ぜ込む。貝殻を引き離し、パン粉をスプーンですくって半分の貝殻に入れ、軽く詰めて少し盛る（貝殻は少し残ってもよい）。
大きめの天板に、詰めたクラムシェルを並べます。よく焼き色がつくまで、約20分焼く。
