トスカーナ風ベジタブルスープ
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
- （低カロリー
低コレステロール
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高繊維質
栄養成分表示
作り方 小鉢12杯分（または大鉢6杯分）
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カロリー 137
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タンパク質 7.6g
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食物繊維 5.3 g
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脂肪分 2.7 g
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飽和脂肪 0.6 g
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コレステロール 0.3 mg
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ナトリウム 272 mg
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脂肪分カロリー 18
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糖質 5.9g
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カルシウム 79.6 mg
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鉄 2.1 mg
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カリウム 718 mg
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ビタミンA 3679 IU
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ビタミンC 29.8 mg
炭水化物 24g
使用方法
大きめの焦げ付かない鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。玉ねぎ、タイム、にんにくを加え、3～5分ほど炒める。
キャベツ片、トマトの缶詰煮込み（汁含む）、セロリ、ニンジンを入れて8～10分炒める。チキンスープ、じゃがいも、フレッシュバジル、ズッキーニ、キドニービーンズを加えて混ぜ、再び沸騰させる。火を弱め、鍋に蓋をして、1時間ほど煮込む。
スープボウルにスプーンで入れ、パルメザンチーズを大さじ1杯ずつトッピングする。
