ライトコルキャノン
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
栄養成分表示
作る。8人分
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カロリー 228
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タンパク質 8.3g
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食物繊維 5.8 g
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脂肪分 5.3 g
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飽和脂肪 1.3 g
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モノ脂肪 2.4 g
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ポリ脂肪酸 1.5 g
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コレステロール 12.4 mg
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ナトリウム 311 mg
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脂肪分21%カロリー
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糖質 5.4g
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カルシウム 71.3 mg
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鉄 1.7 mg
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カリウム 977 mg
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ビタミンA 96.6 IU
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ビタミンC 54.1 mg
炭水化物 40.3 g
使用方法
大きめの鍋にジャガイモを入れ、ジャガイモが浸るくらいの水を入れる。沸騰させ、柔らかくなるまで（約15～20分）煮る。
大きめの焦げ付かないフライパンにターキーベーコンまたはセンターカットベーコンを加え、中火で茶色くカリカリになるまで焼く。ペーパータオルを敷いた皿にベーコンを取り出します。冷めたら、食べやすい大きさに砕いて置いておく。
ターキーベーコンを使う場合は、フライパンにキャノーラ油大さじ1杯を加え、中火で加熱し始める。センターカットベーコンを使う場合は、最後の大さじ1杯を残して、フライパンからベーコンの油の大部分を排出します。玉ねぎとキャベツを加え、よくかき混ぜながらしんなりするまで炒める。フライパンに蓋をしておくと、野菜に火が通りやすくなります。
ジャガイモの水気を切り、大きなミキシングボウルに熱いジャガイモを加える。無脂肪のハーフ＆ハーフとサワークリームをミキシングボウルに加え、マッシュポテトができるまで弱火で混ぜる。お好みで塩・コショウで味を調える。キャベツを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。砕いたベーコンを上に振りかける。
