ノーベイク・マカロニ＆チーズ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
20分
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合計時間
25分
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
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低カロリー
栄養成分
作り方 4人分
一人前の大きさ 約1/4カップ
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カロリー 412
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脂質 13g
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飽和脂肪 7 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 37 mg
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炭水化物 56 g
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食物繊維 7 g
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タンパク質 22 g
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ナトリウム 640 mg
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糖質 8g
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カリウム 236 mg
この超クリーミーなマカロニ・チーズは、箱入りのものとほぼ同じスピードで作れるだけでなく、家族もすべての材料を発音できるようになります。ブロッコリーが苦手な方は、お好みの冷凍野菜で代用してください。
作り方
大きめの鍋にお湯を沸かします。パスタを4分ほど茹でます。冷凍ブロッコリーを加え、時々かき混ぜながら、パスタとブロッコリーがちょうど柔らかくなるまで、さらに4～5分茹で続ける。
一方、別の大きな鍋に牛乳1カップ半を入れて中火にかけ、ちょうど沸騰するくらいまで加熱する。残りの牛乳1/4カップ、小麦粉、ガーリックパウダー、塩、胡椒を小さなボウルで混ぜ合わせる。沸騰した牛乳に小麦粉を加え、とろみがつくまで2～3分泡立て器で混ぜながら煮る。火から下ろし、チェダーチーズ、パルメザンチーズ、マスタードをチーズが溶けるまで泡立て器で混ぜる。
パスタとブロッコリーの水気を切り、チーズソースに加える。火に戻し、中弱火で1分ほど熱が通るまでかき混ぜながら煮込みます。
