グリルチキンのプリティピーチソース添え
ソーシャルシェアバー ピン
ドクターレシピ
レシピハイライト
このレシピのハイライトはありません。
栄養成分表示
作る。4人分
-
カロリー 298
-
脂肪分カロリー 30
-
タンパク質 39.7g
-
食物繊維 1.3 g
-
飽和脂肪 1.7 g
-
コレステロール 97.4 mg
-
ナトリウム 112 mg
-
糖質 7.5 g
-
カルシウム 31.5 mg
-
鉄 1.5 mg
-
カリウム 636 mg
-
ビタミンA 748 IU
-
ビタミンC 42.7 mg
炭水化物 10.5 g
脂質 10.2 g
使用方法
まずマリネを始めます。中サイズのボウルにオレンジジュース、ライムジュース、オリーブオイルを加え、かき混ぜます。
小さなボウルに桃、赤ピーマン、赤玉ねぎ、コリアンダーを入れ、混ぜ合わせる。この混合物の半分を小型のフードプロセッサーに加え、短くパルス（4秒）してみじん切りにし、なじませる。オレンジライムマリネに、ピューレ状にしたものを加える。
小さなボウルに残った桃の混合液にバルサミコ酢を加える。鶏肉が出来上がるまで蓋をして冷蔵庫に入れる。これが桃のソースになります。
オレンジライムのマリネ液に鶏胸肉を加え、マリネ液でよく覆います。最低1時間、最高8時間まで冷蔵庫で冷やす。
グリルを予熱しておく。鶏肉をマリネードから上げ、全体に火が通るまで焼く。皿に盛り付け、数分休ませる。
その間に、小さめの焦げ付かないフライパンを強火で予熱しておきます。熱したフライパンの底に、小さじ1杯のオリーブオイルを塗る。油がよく熱くなったら、冷蔵庫から取り出した桃を入れ、きっちり1分炒める。鶏胸肉に、スプーン1杯の桃のソースをかけてお召し上がりください。
