ステーキのグリル ウイスキーディジョンBBQソース添え
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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
35分
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合計時間
35分
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 247
リットル
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脂質 9g
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飽和脂肪 4 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 74 mg
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炭水化物 9 g
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タンパク質 24 g
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ナトリウム 440 mg
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糖質 7g
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カリウム 494 mg
食物繊維 0 g
ウイスキーを調理すると、お酒の風味はなくなりますが、甘い樽香が残るので、今回のように柔らかくグリルしたスカートステーキや、豚肉や鶏肉のグリルによく合います。ベイクドビーンズやコブ付きコーンを添えて。
作り方
グリルを中火で予熱しておきます。
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小鍋にスープ、ウイスキー、マスタード、ブラウンシュガー、エシャロット、ウスターソース、タイムを入れ、強火で沸騰させる。強火で沸騰させ、沸騰を維持するために火を弱め、頻繁にかき混ぜながら、約1/2カップになるまで6～10分煮る。火からおろす。
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ステーキにこしょうと塩をふりかける。ステーキを片面1分半～3分（ミディアム）焼く。グリルから取り出し、5分ほど休ませる。ステーキにソースを添える。
