キューバ風黒豆
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ドクターレシピ
レシピハイライト
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低カロリー
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高繊維質
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グルテンフリー
高繊維
栄養成分表示
作り方 6人分
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カロリー 186
リットル
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タンパク質 9.3g
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食物繊維 10.4 g
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脂肪分 5.1 g
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飽和脂肪 0.8 g
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コレステロール 0 mg
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ナトリウム 547 mg
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脂肪分24％カロリー
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糖質 1.8g
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カルシウム 65mg
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鉄 3 mg
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カリウム 526 mg
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ビタミンA 97.9 IU
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ビタミンC 20.6 mg
炭水化物 27 g
使用方法
焦げ付かない中型の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。パプリカ、玉ねぎ、にんにく、オレガノを加え、5分ほど炒める。
豆の2/3カップを鍋に加える。ポテトマッシャーを使って、豆をさっとつぶす。残りの豆、スープ、オレガノ、酢を加えて混ぜ合わせる。鍋に蓋をして、時々かき混ぜながら、とろみがついて味がなじむまで約10分煮る。
お好みで塩・胡椒を加えて味を調える。
