キューバ風黒豆のレシピ

キューバ風黒豆

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ドクターレシピ

レシピハイライト

  • 低カロリー

  • 高繊維質

  • 高繊維

  • グルテンフリー

栄養成分表示

作り方 6人分

  • カロリー 186

    リットル

  • タンパク質 9.3g

  • 炭水化物 27 g

  • 食物繊維 10.4 g

  • 脂肪分 5.1 g

  • 飽和脂肪 0.8 g

  • コレステロール 0 mg

  • ナトリウム 547 mg

  • 脂肪分24%カロリー

  • 糖質 1.8g

  • カルシウム 65mg

  • 鉄 3 mg

  • カリウム 526 mg

  • ビタミンA 97.9 IU

  • ビタミンC 20.6 mg

使用方法

  • 焦げ付かない中型の鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱します。パプリカ、玉ねぎ、にんにく、オレガノを加え、5分ほど炒める。

  • 豆の2/3カップを鍋に加える。ポテトマッシャーを使って、豆をさっとつぶす。残りの豆、スープ、オレガノ、酢を加えて混ぜ合わせる。鍋に蓋をして、時々かき混ぜながら、とろみがついて味がなじむまで約10分煮る。

  • お好みで塩・胡椒を加えて味を調える。

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