ケイジャンクラブコロッケ
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comの医師によるレシピ
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準備時間
30分
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調理時間
25分
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合計時間
50分
の場合
レシピハイライト
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低カロリー
低飽和脂肪
栄養成分表示
作り方 4人分
分量：コロッケ2個分
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カロリー 246
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脂質 6g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 2 g
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コレステロール 132 mg
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炭水化物 23 g
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タンパク質 27 g
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ナトリウム 942 mg
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糖質 4g
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カリウム 141 mg
食物繊維 2g
ケイジャンスパイスとコーンでルイジアナ風にアレンジしたクラブケーキです。カニの種類は問いませんが、カニの塊肉の食感を楽しんでください。Zesty Rmoulade Sauceを添えて。お食事のようにお召し上がりいただけます。ルッコラサラダに添えて。
作り方
オーブンを425Fに予熱しておく。オーブンシートにクッキングスプレーを塗ります。
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大きめのノンスティックスキレットにオイル小さじ1を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、パプリカ、コーン、ケイジャンシーズニング小さじ1を加え、野菜が柔らかくなるまで混ぜながら4分ほど焼く。大きなボウルに移す。5分ほど冷ます。カニ、卵白、パン粉（1/2カップ）、マヨネーズ、レモンの皮を加え、よく混ぜる。よく混ぜ合わせる。
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を8等分する（各1/2カップ程度）。各分量は、4インチ×2インチ程度の長方形のパティに成形する。準備した天板に並べます。残りのパン粉1/4カップ、ケイジャンシーズニング小さじ1/2、オイル小さじ2を小さなボウルで混ぜ合わせる。パン粉を小さじ山盛り1杯ずつ、各コロッケの上に振りかけ、そっと押し付ける。
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コロッケの粗熱が取れ、表面がきつね色になるまで約20分焼く。
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