エンジェルデライツ
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EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。
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準備時間
15分
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調理時間
15分
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合計時間
30分
15 分
レシピハイライト
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低カロリー
栄養成分表示
材料：クッキー4ダース程度
1食分：クッキー1枚
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カロリー 52
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脂質 2g
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飽和脂肪 1 g
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モノラルファット 0 g
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コレステロール 3 mg
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食物繊維 0 g
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タンパク質 0 g
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ナトリウム 15 mg
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糖質 7g
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カリウム 39 mg
炭水化物 10g
フランシス・ヴァン・ヴィンクトさん（78歳）は、デーツ、トーストしたライスシリアル、ココナッツを組み合わせて、簡単に焼けるお菓子を作り、イーティングウェルズ2008年クッキーコンテストで優勝しました。
作り方
大きな鍋にバター、砂糖、デーツを入れ、バターが溶け、砂糖が白くなくなり、デーツがほとんど溶けるまで、絶えずかき混ぜながら8～15分加熱する。8〜15分ほど加熱し、光沢のある茶色の粘着性のある塊にする。火からおろす。
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塩、バニラ、シリアル、ココナッツを加え、よく混ぜ合わせる。
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十分に冷めたら、1インチのボール状に絞り、丸める。ワックスペーパーを敷いた天板に並べる。冷えるまで冷蔵庫で冷やす。
