スペイン風アーモンドのスパイス煮
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EatingWell.comの医師レシピ
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準備時間
10分
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調理時間
1時間
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合計時間
1時間30分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
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高繊維質
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低ナトリウム
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ベジタリアン
高繊維
栄養成分表示
作り方 12人分
分量：1/4カップ
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カロリー 245
リットル
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脂質 19g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 12 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 12 g
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タンパク質 8 g
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ナトリウム 99 mg
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糖質 6g
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カリウム 5 g
食物繊維 5 g
塩味と甘み、そして燻製の香りが漂う、パーティーにぴったりのアーモンドです。翌日も残っていたら、スライスした完熟梨と削ったマンチェゴチーズをのせたサラダで味わってください。
作り方
オーブンを275Fに予熱しておく。縁のある大きな天板にクッキングスプレーを塗る。
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大きなボウルにブラウンシュガー、クミン、パプリカ、タイム、塩、カイエンヌを入れ、泡立てる。中ボウルに卵白と水を入れ、泡状になるまで泡立てる。アーモンドを加えて混ぜ合わせ、ふるいにかけて余分な卵白を落とす。アーモンドをスパイスの入ったボウルに移し、よくかき混ぜる。用意した天板にまんべんなく敷き詰める。
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アーモンドを30分ほど焼く。かき混ぜて、オーブンの温度を200に下げ、さらに約30分、アーモンドが乾いて黄金色になるまで焼く。20分ほど冷ましてからお召し上がりください。
