ローストバナナのチョコレートヨーグルトクリーム添え
ソーシャルシェアバー ピン
EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。
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準備時間
25分
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合計時間
2時間
の場合
レシピハイライト
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減塩
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高繊維質
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低コレステロール
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グルテンフリー
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 4人分
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カロリー 359
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脂質 16g
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飽和脂肪 10 g
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モノ脂肪 4 g
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コレステロール 53 mg
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炭水化物 51g
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食物繊維 4 g
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タンパク質 7 g
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ナトリウム 76 mg
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糖質 36 g
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カリウム 712 mg
バナナとヨーグルトの組み合わせは、シンプルな朝食のように聞こえますが、バナナを少量のバター、ラム酒、砂糖で和え、ブロイラーで焼けば、魅惑的なデザートの出来上がりです。
作り方
ふるいまたはザルにチーズクロスを敷き、底から1.5センチ以上空けてボウルの上にセットする。ヨーグルトをスプーンですくって入れる。ラップをかけ、冷蔵庫で1時間半以上水切りする。
食べる約20分前に、ラックをオーブンの上3分の1に置き、425Fに予熱する。オーブンシートにクッキングスプレーを塗る。
天板にバナナの切り口を上にして並べる。ブラウンシュガー、シナモン、ラム酒（またはレモン汁）を振りかける。バターを塗る。オーブンで5分ほど焼く。ブロイラーをつけ、バナナが黄金色になり、砂糖が泡立つまで2分ほど焼く。
一方、大きなボウルに生クリーム、ココア、コンフェクショナーズシュガーを入れ、ボウルの側面を1～2回こすりながら、ソフトピークができるまで泡立てる。生クリームを片側に寄せ、水切りヨーグルトを加え、ゴムべらでなじむまでクリームに混ぜる。ローストしたバナナにフライパンにたまった肉汁をかけ、チョコレートクリームを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
前もって作っておくこと。ヨーグルトは一晩水切りしておくとよい。
