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アンチエイジングダイエットのエビデンスについて専門家の意見を聞く
文：ダミアン・マクナマラ（MA
2021年11月19日--多くの人気のあるアンチエイジングダイエットの背後にある科学について混乱しているなら、それはあなただけではありません。
断続的な断食、タンパク質制限、その他のアンチエイジングダイエットで健康寿命が延びることを示す証拠はあるが、ほとんどの知見は実験室で研究された動物やその他の生物から得られたものである。
これらのダイエットで体重が減れば、健康上のメリットも出てきて、より長生きできるようになることもあり、そのメリットが人間の寿命延長にどうつながるかは、あまり明らかではありません。
ヒトでの実証は限られているものの、将来的には、さまざまなダイエット法に共通するメカニズムが明らかになり、将来的には、加齢の影響に対抗する、より強力で正確な治療法が生み出される可能性があります。
混迷を極める
アンチエイジングのための食事療法の人気が高まるにつれ、様々な選択肢が生まれ、混乱も生じています。この点を考慮して、研究主任のMatt Kaerberlein, PhDと彼の同僚は、アンチエイジング効果を主張するダイエットについて、標準的なカロリー制限アプローチと比較したエビデンスを検討した。
彼らのアンチエイジングダイエット。この論文は、今週のScience誌にオンライン掲載されました。
研究者達は、ケトジェニックダイエット、断続的断食、断食を模倣した食事、時間制限食、タンパク質制限、そして、特定のアミノ酸であるCメチオニン、トリプトファン、分岐鎖アミノ酸を制限した食事について調べました。
「過去数年間、実験動物での研究に基づいて老化プロセスに影響を与えると主張する多くの食事介入が主流になっています」と、Kaerberlein氏はMedscape Medical Newsに語っています。
「これらの食事療法は、一般大衆に推奨されているので、我々は、前臨床及び臨床試験における老化への影響を裏付ける証拠について、公平な評価を行うことが重要であると考えました」と、シアトルのワシントン大学医学部の実験医学・病理学部の教授及び健康老化・長寿研究所の所長でもあるKaerberlein氏は述べています。
「この論文は、様々なアンチエイジングのための食事法とその結果について、非常に包括的でスコープレビューであると感じました」と、ジャクソンビルにある北フロリダ大学の栄養・食餌学科長兼栄養・食品安全センター長のLauri Wright, PhDはMedscape Medical Newsに語っています。
「この種の研究の複雑さと知識のギャップを認識しながら結果を提示し、非常に正確なスナップショットだった "と、栄養士と栄養士アカデミー、旧米国栄養士会として知られているの全国広報担当者でもあるライトは述べています。
神話の払拭
Kaerberleinらは、アンチエイジングの食事戦略に関して、以下のような一般的な虚構も取り上げている。
カロリー制限は常に「効く」。カロリー制限によって寿命や健康寿命が延びたという報告は多いが、マウスやアカゲザルを使った研究など、カロリー制限で寿命が延びなかったという発表例も複数ある。
個々の大栄養素は老化に「良い」「悪い」。タンパク質や炭水化物などの大栄養素だけに注目すると、全体像が見えなくなる可能性があります。食事構成、総カロリー摂取量、摂食間隔のすべてが、寿命と健康寿命に影響を与える可能性がある。
カロリー制限は、癌を予防することによってのみ寿命を延ばすことができる。齧歯類の研究では抗がん作用が報告されているが、カロリー制限は免疫、脳、心臓、筋肉、腎臓、生殖器などの組織における加齢に伴う衰えを遅らせる効果もある。
意外な結果
予想外の発見としては、「私が最も驚いたのは、カロリー制限をコントロールした場合、これらの介入の多くについて、寿命や健康寿命に効果があるという実際の証拠がマウスでは弱いということです」とKaerberleinは述べている。
つまり、間欠的絶食、タンパク質制限、時間制限給餌に関する実験室研究のほとんどは、動物が消費するカロリーも大幅に制限しているのである。このような研究デザインでは、全体のカロリーの20％から40％の減少に伴う利益からアンチエイジング効果を分離することがより困難になります。
しかし、カロリー数が一定である等カロリー条件下で実験を行った場合、「一般に、その効果は極めて小さいか、あるいは全くない」とKaerberlein博士は述べている。
「我々が調査した食事介入の中で、一つの例外は、メチオニン制限と分岐鎖アミノ酸制限かもしれませんが、これらの食事戦略は、実験動物でそれほど広範囲に研究されておらず、現時点では、人に実施するのは現実的ではありません "と述べています。
遺伝子に適合させる
Kaerberleinのもう一つの驚きは、「前臨床の食事介入研究において、遺伝的背景が結果に大きな影響を与えること、そして、このことがほとんど無視されてきたこと」です。これらの研究の多くは、例えば、近交系マウスで行われました。
しかし、野生マウス、ミバエ、出芽酵母など、遺伝的多様性の高い生物を用いた他の研究では、「遺伝的背景の一部には寿命の点で反応が見られないものもあり、寿命が短くなるものもある」ことが示されている、と博士は述べている。
「遺伝子型と環境の両方が特定の食事介入に対する個人の反応に影響を与えることは驚くことではありませんが、科学文献のレビューや一般大衆向けに書かれた本では普遍的に有益であるとしばしば提示される介入が、テストした遺伝子背景の約25%で実際に有害であることは驚くべきことだと考えています "と言っています。
その他の注意点
研究者はまた、行き過ぎないようにと人々に注意を促している。
"多くの人が食事による介入は安全だと思いがちですが、これらのアンチエイジング食の生物学的効果は深遠で、一般に薬理学的介入よりも特異性が低いのです "と著者達は書いています。"どんな薬物でもそうですが、食事介入には用量反応プロファイルがあり、十分に高い'用量'では、実質的な悪影響、最終的には死に至ります "と書いています。
性欲減退や性機能障害、心理的問題、慢性疲労、睡眠不足、筋力低下、感染症への感受性、創傷治癒障害、社会的孤立などが、カロリー制限に似た食事療法の潜在的副作用として挙げられると、研究者は述べています。
「蛋白質制限の場合、少なくとも65歳以上の高齢者では、全死亡率において有害であるという証拠があります」と、Kaerberlein氏は65歳以上の高齢者を対象とした証拠に言及しています。
特に長期的な悪影響について、さらなる研究が必要です。
「これらの食事療法はすべて、複数の副作用があります。
今のところ、これらの食事療法やその他の食事療法に関する全体的なアドバイスは、"caveat emptorまたはbuyer beware "である、とKaerberleinは述べています。
"Theresはまだ前臨床試験や臨床研究では、これらの食事のいずれかが大幅に健康長寿の面で針を移動することを多くの証拠太りすぎと適度に運動している人 "である。
それは、 "確かに、人々が太っている場合は、これらの食事のいくつかは、特に運動と組み合わせる場合は、健康的な体重にダウンするのに役立つことができる、と彼は言う。そして、それは明らかに良いことです。
量だけでなく質も重要だ
アンチエイジングのためのダイエットの証拠のほとんどは、人間以外の研究から来ているにもかかわらず、「私は（レビューが）まだ健康的に老化における食事の役割を実証していると信じている」とライトは言う。
「しかし、長寿だけでなく、質の高い加齢をサポートする食事パターンを示す証拠があります」と彼女は続けます。
健康的な体重を維持し、豊富な野菜と果物を摂取し、全粒粉を選び、砂糖の添加を避け、魚を含む赤身のタンパク質と豆類などの植物性タンパク質を多く摂取し、不飽和脂肪を選び、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を避けるというものである。
米国心臓協会（AHA）は最近、エビデンスに基づく10の食事勧告をまとめたガイダンスを更新しましたが、全粒粉を多く摂り、野菜と果物をたくさん食べ、砂糖の添加を最小限に抑えるという点では、これらの勧告と重なる部分があります。AHAガイダンスはまた、構造的な人種差別、隔離された地域、多くの人々にとって不健康な選択がデフォルトとなっている地域など、健康的な栄養摂取を妨げる環境やその他の障害による課題も認識しています。
研究者たちの課題はまだまだある
前進、「私は研究 C と特にそれ文献レビューとパブリック ドメイン C で描かれている方法はもう少し厳密になるが、Im 正直なところ私の息を保持していない、Kaerberlein は言う願っています」。
彼は、研究がより個別化された栄養学に向かうことを望んでいます。
「個人レベルでの健康増進のために、個人の遺伝子型と環境がさまざまな食事介入に対する反応にどのような影響を及ぼすかについて、理解が進むことを願っています」とKaerberleinは述べています。
今後の研究のもう一つの柱は、「私たちが確実に前進し続けるであろう、動物や他の生物におけるこれらの食事療法の作用の背後にあるメカニズムに関する研究であり、それは人の老化に対する有益な効果に直接つながる可能性があります」と彼は述べています。
「我々は、レビューの中で、mTOR経路やネットワークに焦点を当てましたが、そこが最も有望だと思います」と彼は言っています。
