カビアレルギーの基礎知識

食品由来のカビによるアレルギーとその対策について、医師が解説します。

食べ物に付着すると、パンに緑色の斑点ができるなど、その兆候を見ることができます。カビが成長すると、カビの根が食品の奥深くに入り込み、目に見えない場所に潜り込むことがあります。

私たちは皆、毎日何らかのカビにさらされているが、通常、問題はない。空気中の胞子を吸い込んだり、カビが生え始めた食品を食べたりすることはあります。

しかし、カビにアレルギーを持つ人は、カビを大量に取り込むと、反応が出ることがあります。

どんな症状が出るの？

他の多くのアレルギーと同様に、警告のサインは次のようなものがあります。

• 喘鳴（ぜんめい

• 鼻づまりや鼻水

• 目のかゆみ、涙目

• 発疹またはじんましん

カビに問題があるかどうかを確かめる唯一の方法は、アレルギー専門医に診てもらうことです。アレルギー専門医は、あなたの症状やその引き金となるようなものについて尋ねます。カビアレルギーと思われる場合は、おそらく検査で確認することになるでしょう。

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症状を予防する方法

カビは一年中発生するものですが、夏から秋にかけてはカビによるアレルギーが悪化することがあります。特に、濡れた葉っぱが積み重なると、ひどくなることがあります。屋外のカビに悩まされないために。

• カビの数が多いときは、室内にいる。

• 濡れた落ち葉を家に近付けない。雨どいを掃除する。

• 庭にたまった水を取り除く。

家の中にいるときにカビアレルギーを遠ざけるために。

• 玄関で靴を脱ぐ。

• ゴミ箱、洗面台、浴室など、カビが生えやすい場所は漂白剤でよく掃除しましょう。カビが繁殖しやすい石鹸カスを取り除く。

• シャワーを浴びるときは、窓を開けたり、換気扇を回したりしましょう。台所でも、食器洗いや食器洗い乾燥機を回すときは、そうしましょう。

• 水漏れを見つけたら、すぐに修理する。濡れた場所は48時間以内に乾かして、菌の繁殖を防ぎましょう。

• 除湿機を稼働させ、家庭の湿度を50％以下に保つ。

• 衣類乾燥機やストーブは、必ず外部に排気する。

• 高効率粒子状空気（HEPA）フィルター付きの掃除機を使用する。

• 空調ダクトの清掃を専門家に依頼する。

カビが生える場所を与えないようにしましょう。湿気の多い地下室や浴室から、カーペットや収納用品を撤去しましょう。

• 家の中に水が入らないようにしましょう。地面が基礎から離れるように傾斜していることを確認し、屋根に雨漏りがないかをチェックしましょう。

• 家の中のカビを掃除しなければならない場合は、手袋、マスク、ゴーグルを着用してください。専門家に依頼するか、カビの生えた天井のタイルやカーペットを完全に取り替える必要がある場合があります。

食べるものを慎重に選ぶことで、食品由来のカビに反応するリスクを下げましょう。

食べる前に、すべての食品にカビの兆候がないかチェックしましょう。

カビの胞子を吸い込むとアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、食品が腐っていないかどうか、匂いを嗅ぐのはやめましょう。

また、キノコや酵母など、カビやその他の菌類が含まれている可能性が高い食品は避けましょう。よくある原因としては

• チーズ

• きのこ類

• 酢および酢を含む食品（サラダドレッシング、ケチャップ、ピクルスなど

• サワークリーム、サワーミルク、バターミルク

• 肉又は魚

• パンなどイーストを使用した食品

• 瓶詰めのジャム及びゼリー

• ザウアークラウト

• 肉や魚のピクルスや燻製

• デーツ、プルーン、イチジク、レーズンなどのドライフルーツ

• しょうゆ

醤油

• ホットドッグ、ソーセージ

• 缶ジュース

• 3～4日以上経過した残飯

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症状を治療するために

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市販の抗ヒスタミン剤、点眼薬、点鼻薬などを試してみる。

• 処方薬について、医師に相談する。

• アレルギーの予防注射を受けるべきかどうか、アレルギー専門医に相談する

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