植物ベースの食事は、あなたのコレステロール値を下げ、心臓病の可能性を下げるのに役立つかもしれません。
Whats本当にクールなのは、より多くの植物に基づいて行くと、より多くのyoureベジタリアンスタイルの食事を受け入れることができる、これらのプラスの影響は少し早く取得するつもり、リビーミルズは、登録栄養士と栄養士会の広報担当者は述べています。
植物ベースの食事は、主に植物から来る食品で満たされるが、まだ動物から来るいくつかの食品を食べることを意味することができます。ベジタリアン（肉、魚、鶏肉を一切食べない）やビーガン（卵や乳製品を含む動物由来のものを一切食べない）になる必要はありません。しかし、必要な栄養素をすべて摂取するように気をつければ、そうすることも可能です。
大切なのは、心臓にやさしい、植物性の次のような食品をいろいろと食べることです。
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果物や野菜
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全粒穀物
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ナッツ類・種子類
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豆類・レンズ豆
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非熱帯性液体油
植物由来の健康特典
ペニー・M・クリス＝エサートン博士、ペンシルベニア州立大学栄養科学部のエヴァン・ピュー教授、アメリカ心臓協会のフェローは、「飽和脂肪と食事性コレステロールの両方が血中のコレステロール値を上昇させる要因になることがわかっています」と述べています。脂肪質の肉のようなものを削減するあなたのコレステロールを助けることができる理由 Thats。
果物、野菜、全粒穀物、豆類のようなより多くの繊維が豊富な食品を食べることもあなたの番号を下げることができます、彼女は言います。
毎日25〜30グラムの食物繊維を摂るようにしましょう、とミルズさんは付け加えます。そのうちの4分の1は水溶性食物繊維で摂る必要があります。水溶性食物繊維には、りんご、ブルーベリー、豆類、ナッツ類、種子類などがあります。水溶性食物繊維を1日に5～10g摂取すると、LDL（悪玉コレステロール）を5～11ポイント、時にはそれ以上下げることができると、ミルズ氏は言います。
全粒穀物や果物、野菜などの植物性食品には、ステロールと呼ばれる健康物質も含まれています。毎日2グラムのステロールを食べると、LDLコレステロールを5％から10％下げることができるそうです。
コレステロールにはある食事が良いのか？
ある食事がコレステロールを下げるのに効果的なのかどうか、疑問に思うかもしれません。例えば、伝統的なベジタリアンになるのがベストなのでしょうか？それとも菜食主義者の方が心臓に良いのでしょうか？
それは、あなたとあなたの健康状態次第です。クリス・エサートンによれば、ベジタリアンやビーガンの食事が有効な人もいるそうです。しかし、多くの人は、栄養価の高い動物性食品を含む食事で健康を改善することができます。
私はシーフードの強力な支持者です、クリス-イーサトンは言う。それはすべての種類の健康上の利点があります。そして、多くの植物性食品と魚介類を食べることは、本当に非常に健康になります。
低脂肪または無脂肪の乳製品も、栄養価の高い食事計画の一部となり得るそうです。
植物性食品に潜む落とし穴
植物性の食事だからといって、体にいいとは限りません。
クリス・エサートンは、次のようなものを控えるよう勧めています。
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超加工食品：袋や箱に入っていることが多い。
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ココナッツオイル、パームオイル、パームカーネルオイルなどのトロピカルオイル
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ハチミツを含む糖分の多い食品
パッケージされた食品を買うときは、ラベルをチェックしましょう。例えば、あなたのお気に入りの植物性アイスクリームには、ココナッツオイルやココナッツ脂肪、砂糖がたくさん使われているかもしれない、とKris-Ethertonは言います。
ミルズは、ソーダや甘い飲み物のような精製された炭水化物を食べたり飲んだりしすぎると、トリグリセリドと呼ばれる血液中の脂肪のレベルが上がり、全体的なコレステロールが上昇する可能性があると言います。
また、トランス脂肪酸を含む食品は、悪玉コレステロールを増加させる一方で、HDL（善玉コレステロール）を低下させるので、避けるべきだと彼女は言う。トランス脂肪酸は、以下のような食品に含まれています。
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スティック状マーガリン
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ショートニング
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加工菓子
- 焼き菓子
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水素添加油を使用した食品
専門家に相談する
植物性食品を摂ることを決めたら、完全でバランスの取れた食事をするために、よく調べてください。また、登録栄養士に相談するのもよいでしょう。
栄養士は、適切なカロリーを摂取しているかどうかを確認することができます、とミルズは言います。しかし、おそらくもっと重要なのは、あなたが食品の選択を交換し始めると、栄養士はあなたが必要な栄養素を満たしていることを確認するのに役立つだろう。これは、タンパク質や、植物性であればあるほど不足しがちな栄養素をカバーするものです。B-12、鉄、亜鉛、オメガ3脂肪酸などです。
健康状態に問題がある場合は、食習慣を大幅に見直し、完全菜食主義になる前に、医師に相談してください。医師は、安全かどうかを確認することができます。
健康状態に問題がある人は、まず植物性の食事について医師に相談し、医師の意見を聞くべきだとKris-Etherton氏は勧める。
腎臓病患者はカリウムの摂取に注意しなければなりませんが、野菜や果物にはカリウムがたくさん含まれています。また、血液凝固阻止剤であるクマジンを服用している人は、ビタミンKを多く含む食品を食べることに本当に注意する必要があります。
