糖尿病の食事について、専門医が解説しています。
糖尿病になると、食事が難しく感じられますが、その理由はあなたが考えているようなものではないかもしれません。
その理由は、誘惑や意志の強さだけではありません。本当の問題は、誤った情報かもしれません。
好きな食べ物をすべて諦めなくても、賢い選択をすることはできます。よくある俗説に隠された真実を知るだけでいいのです。
"人生を最大限に生きるには、多少のご馳走は必要です。" -- マイケル・デンシンジャー医学博士
1. 神話：糖尿病の人は、特別な糖尿病食に従わなければならない。
真実です。
標準的な糖尿病食というものはありません。糖尿病患者には、炭水化物を数える人もいれば、そうでない人もいます。もしあなたが太っているなら、スリムになることが主な目標の一つであるべきで、その方法は無限にあるのです。
「ウェイトウォッチャーやゾーンなど、人気のあるダイエットプランの多くは、あなたの体重を減らすのに役立ちます。と失うより多くのあなたの血糖値を改善する」マイケル Dansinger、MD、タフツ医療センター ライフスタイル コーチング プログラム糖尿病と重量損失のディレクターと NBC の「最大の敗者」の栄養医師は言います。
どれがあなたにとって正しいかわからない？医師や糖尿病教育者が選ぶ手助けをしてくれます。
2. 迷信：「糖尿病にやさしい」「糖質オフ」食品は体に良い。
真理です。
その無糖シリアルの箱は、隣の棚に並んでいる普通のシリアルよりも良くないかもしれません--いわゆる糖尿病用バージョンはおそらくもっと高いのでしょうが。
砂糖不使用の食品には、カロリーや炭水化物が多く含まれていることが多いので、栄養表示をよく確認しましょう。また、ソルビトール、マンニトール、キシリトールなどの甘味料の成分リストをスキャンしたいでしょう、あなたの胃を動揺させる可能性があります、キャロリン ブラウン、RD、ニューヨークの Foodtrainers で栄養士は言う。
一般的に、加工食品はすべて制限するのがベストです。その代わり、野菜や果物、赤身の牛肉、鶏肉、魚、低脂肪の乳製品でお腹を満たしましょう。
3. 迷信：糖尿病の人は甘いものを食べてはいけない。
真理です。
はい、デザートを注文することができます。もちろん、毎回の食事の最後にチョコレートケーキを食べたり、毎日アイスクリームを食べたりするのは賢明ではありません。しかし、その日に食べたカロリーや炭水化物を考慮すれば、健康的な食事計画の中で少量の甘いものを食べることは全く問題ありません。「あまりに制限しすぎると、おかしくなってしまいます」とブラウンは言います。しかし、週に一度くらいは贅沢をしても、すぐに元に戻るのであれば問題ないと言います。
ダンシンガーも同意見です。彼は、ほとんどの減量計画には多少の余裕があることを指摘しています。「9割は厳しくてもいいんです。「私の患者は皆、多少の砂糖とデンプンを食べています。人生を精一杯生きるには、多少のご馳走は必要なのです」。
4. 迷信：糖尿病の人はジャガイモを食べてはいけない。
真実
炭水化物が多く含まれていますが、適度に食べても大丈夫です。パスタ、パン、米など、炭水化物を多く含む他の食品も食べることができます -- ただ、食べ過ぎは禁物です。
「ポテトはこぶし大が目安です」とブラウンさん。多くのポテトは大きいので、1回に半分ずつ食べるようにしましょう。ベイクドポテトもヘルシーですが、サツマイモはもっとヘルシーです。「サツマイモには、色の元となるベータカロチンをはじめ、より多くの栄養素が含まれています」。
食物繊維が豊富な皮も食べましょう。穀物類は、玄米や全粒粉のパスタなど全粒粉のものを選び、夕食の皿の4分の1以上を占めることのないよう注意しましょう。
5. 迷信：アルコールは禁止されている。
真理です。
適度な飲酒（女性なら1日1杯、男性なら2杯まで）なら、ほとんどの糖尿病患者さんにとって安全です。しかし、まずは主治医に相談するのがよいでしょう。
インスリンやインスリンレベルを上げるための薬など、いくつかの薬は低血糖（低血糖）になりやすくなります。アルコールはそれを悪化させるかもしれません。
また、アルコールと砂糖では体内での消化のされ方が違うので、すぐに効果が出るとは限りません。「夜に飲んだお酒が、翌朝に血糖値を下げることもあるのです」とブラウンは言います。
空腹時に飲んではいけませんし、カロリーも重要です。ブラウンが言うように、"あなたはデザートを飲んでいるのです"。
