2型糖尿病と炎症の関連について、医師が解説しています。
良い知らせです。抗炎症」食事療法と運動療法は、2型糖尿病の予防と治療に役立つのです。
虫刺され、発疹、皮膚感染症、足首の捻挫などを経験したことのある人なら、炎症がもたらす影響はよくご存知のはずです。そのような状況では、患部に腫れが見られます。
2型糖尿病では、炎症は内部で起こっています。
炎症が起こる仕組み
2型糖尿病の人は、インスリンの分泌が十分でなかったり、インスリンを体が十分に使えなかったりします。インスリンは、膵臓の細胞で作られるホルモンです。血液中の糖分の量をコントロールします。
インスリンはまた、体内の組織に影響を与えることがあります。組織への影響は、肥満やお腹の周りや腹部の主要な臓器への脂肪の蓄積など、多くの要因に影響されます。脂肪細胞は、炎症を引き起こす化学物質を産生することがあります。
このような体内炎症が、糖尿病などの慢性疾患の発症にどのような役割を果たすのか、科学者たちはまだ理解し始めたばかりです。
炎症性化学物質の役割
数十年前、研究者たちは、2型糖尿病の人々の体内で、より高いレベルの炎症が起こっていることを突き止めました。サイトカインと呼ばれる特定の炎症性化学物質のレベルは、糖尿病でない人に比べて2型糖尿病患者さんで高いことが多いのです。
肥満と運動不足は、2型糖尿病の発症を促す最も重要な危険因子であることが長い間知られてきた。
では、体重を増やすことやソファに座っていることが、体内の炎症性化学物質のレベルを上げ、糖尿病を発症させることにつながるのでしょうか？
研究者らは、2型糖尿病の患者では、脂肪組織内のサイトカインレベルが上昇していることを発見した。結論はこうだ。体脂肪、特に腹部の過剰な脂肪は、継続的（慢性的）かつ低レベルの異常な炎症を引き起こし、インスリンの作用を変化させ、病気の一因となる。
2型糖尿病が発症し始めると、体はインスリンに対する感受性が低下し、その結果、インスリン抵抗性も炎症につながる。さらに炎症がインスリン抵抗性を引き起こし、その逆もあるという悪循環に陥ります。血糖値はどんどん上昇し、最終的には2型糖尿病になってしまうのです。
感情的なストレスもまた、炎症の原因となる化学物質のレベルを上昇させる可能性があります。しかし、ストレスがそれ自体で糖尿病の発症に関与しているかどうかは不明です。
炎症が糖尿病の原因になるのでしょうか？しかし、研究者は、炎症が2型糖尿病の発症に何らかの形で関与していることを確実に知っているのです。
糖尿病と炎症に対抗するための運動
1日30分、ほとんどの日に歩くことが、リスクの高い人の2型糖尿病予防に役立つことが証明されています。糖尿病予防のための運動の力の一部は、その抗炎症作用に由来すると思われます。
体を動かすと、抗炎症作用のある化学物質が大量に体内 に分泌されます。また、運動は体内の細胞、特に筋肉細胞のインスリンに対する感受性を飛躍的に向上させます。
運動によるインスリン感受性の向上は、慢性的な炎症を抑える働きもあります。この効果は、通常のウォーキングのような適度な運動でも見られます。
抗炎症ダイエット
食事もまた、慢性炎症の一因となりえます。そして、いくつかの食品には抗炎症作用があります。
しかし、抗炎症食は、減量につながらない限り、それだけでは糖尿病の予防に効果がありません。減量と運動量の増加は強い抗炎症作用を持ち、どちらも2型糖尿病のリスクを減らすために重要です。
天然の抗炎症作用を持つ食品は以下の通りです。
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オメガ3脂肪酸、オリーブオイル、亜麻仁油、キャノーラ油などの健康的な脂肪酸
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アボカド
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クルミ
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オレンジ、トマト、葉物野菜など、ほとんどの野菜と果物
体内の炎症を増加させやすい食品には、以下のような不健康な脂肪が含まれます。
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トランス脂肪酸
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植物性ショートニング
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マーガリン
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赤肉（牛肉、豚肉）
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チーズ、クリームなどの全脂肪乳製品
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