夜中に食べると太りやすくなる？
Q:
夜遅くに食べると太るというのは本当でしょうか？食べたものがそのまま脂肪になるから、夜8時以降の間食は控えるようにと言われたことがあるのですが。
A:
これは神話です」と、ペンシルベニア州立大学の栄養学教授で『The Volumetrics Eating Plan』の著者であるバーバラ・ロールス博士が言う。"1,800人のアメリカ人を対象とした大規模な調査では、夜食の程度と10年間の体重変化との間に関連性はありませんでした。"
別の研究では、太り過ぎの女性が、カロリーの70％を昼前に食べても、夜の7時半以降に食べても、体脂肪の量に差がなかったと言う。つまり、驚くほど多くの人が簡単に体重を減らせると信じているこの考え方は、FALSE（誤り）なのです。太陽が沈んだからといって、冷蔵庫に南京錠をかける必要はないのです。
時計を見るよりも、食べ物の選択に集中しましょう。「何を食べるかであって、いつ食べるかではないのです」とロールズは言う。ただし、例外があります。体重を減らそうとするときに朝食を抜くべきでないという、かなり強いコンセンサスがあります - またはこれまで、本当に。
果物、野菜、スープなど、一口あたりのカロリーを最小限に抑えた、ロールズが「低カロリー食品」と呼ぶものでメニューを埋め尽くしましょう。
