ポーションサイズをコントロールする

この春、ダイエットを失敗させないために。

長くて寒い冬が終わり、春の訪れを感じさせる季節がやってきました。木々の芽吹き、チューリップや水仙の葉が地上に顔を出し、鳥のさえずりが聞こえ、テニスコートや野球場では春のシーズンに向けて準備が進められています。

市場では、ピンクや黄色の砂糖でコーティングされたマシュマロの塊であるピープやひよこ、そして様々な色のジェリービーンズが、もうひとつの春の風物詩となっています。チョコレートバニー、キャンディー入りの卵、ココナッツ入りの巣は、イースターバスケットに入れるお菓子として食料品の棚のすぐそばに並んでいます。

春の訪れを感じるだけでなく、管理栄養士としては、甘いものを食べるだけでなく、この小さな生き物をもっと活用するチャンスだと考えています。

春は、外に出て体を動かし、水着の季節を迎えるには最適な季節です。この可愛らしいモコモコちゃんをはじめ、春らしいアイコンの数々を使って、適正な食事量を把握し、食生活の改善につなげてみてはいかがでしょうか。

ポーションディストーション

アメリカ人は豊かな国に住んでいます。ガソリンスタンドから映画館まで、ありとあらゆる場所で食べ物が手に入り、その量も豊富です。例えば、映画館のジャンボサイズのキャンディーバーは、数時間座っているだけで何百キロカロリーも摂取することを勧めている。60％の成人が太り過ぎであることも不思議ではありません。

要するに、私たちは食べ過ぎ、そして間違った種類の食べ物を食べているのです。カロリーを減らして体重を減らす最も簡単な方法の1つは、分量に注意することです。

ピーナッツで体重を減らす

あなたは、サービングサイズを把握するのに苦労していますか？レストランで食べる量を目安にしていると、新しい食事ガイドラインで推奨されている7～10皿の野菜と果物、6～8皿の穀物、2～3皿の低脂肪乳製品の意味がわからなくなります。

これらの春のシンボルを使って、健康と体重コントロールのために、栄養価の高い食品をすべて楽しんでいるかどうか確認してください。各項目は1サービングに相当します。

• ピーナッツバターTSP2個＝ピー1個分

• カップドライフルーツ＝ゴルフボール1個分

• 炊いたご飯、パスタ、またはシリアル1カップ＝テニスボール1個分

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• ナチュラルチーズ1 ?オンスまたはプロセスチーズ2オンス＝チョコレートエッグ小2個分

• フルーツ（中）1個＝野球ボール1個

• 牛乳またはヨーグルト1カップ＝1ベースボール

• 調理済みまたは生のカットされた果物や野菜＝2のぞき目

• 葉物野菜1カップ＝テニスボール2個

• マフィン（小）1個＝のぞき見2個

• 赤身の肉または魚1オンス＝卵1個分

• ナッツまたは種子1オンス＝ジェリービーンズ4個

• 1カップのシリアル＝野球ボール1個分

• ブドウ、チェリー、またはベリー類1カップ＝野球ボール1個分

ガイドラインを満たし、より健康的な食事をするためのもう一つの戦略は、プレート方式を用いることです。お皿の半分を果物や野菜で満たし、残りの半分を全粒粉、低脂肪乳製品、赤身の肉や魚で割るのです。