What Color Is Your Dietは、食事に明るい色の果物や野菜を追加すると、体重を減らすのに役立つと主張しています。医師のレビューで事実を把握しましょう。
この本で紹介されているのは、アメリカ人が野菜や果物を十分に摂取していないことを指摘する著者のデビッド・ヘバー氏。彼の色のカテゴリーシステムは、栄養素の不足を簡単に補うことができます。このように、野菜や果物を積極的に摂ることで、健康増進やダイエットにつながります。
食べていいもの、悪いもの
プランでは、より多くの野菜や果物を食べることができます。
7色の野菜から1日1食（調理済みで1/2カップ、または生で1カップ）を摂取することになります。
赤
リコピン豊富なトマト、ピンクグレープフルーツ、スイカ
赤・紫
アントシアニンが豊富なブドウ、ベリー類、プルーン、赤リンゴ
オレンジ色
α・β-カロテンが豊富なニンジン、マンゴー、アプリコット、カンタロープ、冬カボチャ
オレンジ・黄色
カロテノイドやビタミンCが豊富なオレンジ、タンジェリン、モモ、ネクタリン、パパイヤ
黄色/緑色
ルテインやゼアキサンチンが豊富なほうれん草、コラード、マスタード、カブ菜、トウモロコシ、エンドウ豆、アボガド、ハニーデューメロン
緑色
スルフォラファン、イソチオシアネート、インドールが豊富なブロッコリー、芽キャベツ、ケール、青梗菜
白・緑
フラボノイドが豊富なニンニク、タマネギ、セロリ、梨、白ワイン、エンダイブ、チャイブ
本書では、1週間の献立例と、各色グループの食品の詳細なリストが掲載されているので、自分なりの献立を立てることができます。野菜や果物の他に、食事には
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赤身のタンパク質（卵白、大豆、天然魚、魚介類、白身鶏肉、無脂肪および低脂肪の乳製品）。
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健康的な脂肪（オリーブオイル、アボカド、ナッツ類）
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食物繊維（豆、種、エアポップドポップコーン）
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全粒穀物
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ハーブ・香辛料
食事には含まれません。
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高脂肪の赤身肉
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養殖魚
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卵黄
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バター、マーガリン
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全脂肪の焼き菓子
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トランス脂肪酸
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キャンディなどの低栄養食品
努力の度合い 中程度
制限事項
毎日、7色のカテゴリーからそれぞれ食べ、さらに毎食のタンパク質、1日のうち数回の大豆タンパク質、全粒穀物、味覚強化剤（風味、歯ごたえ、コクを提供するもの）を食べます。高脂肪や高糖分のスナック菓子は食べません。
料理や買い物をする。
カラーコードのガイドラインを守っていれば、普段通りの料理や外食ができます。レシピはもちろん、外食のコツや、ダイエットをしながら社交の場に出る方法なども紹介されています。
パックされた食品や食事。
いいえ
直接会ってのミーティング
No.
運動する
おすすめです。1日1万歩のウォーキングを目標に、ウェイトトレーニングや有酸素運動を取り入れるとよいでしょう。
食事制限や嗜好に対応しているか？
この食事療法では、多種多様な野菜と果物、赤身の大豆タンパク質、全粒穀物に加え、健康的な脂肪を少なめに摂取することを重視しています。低脂肪、低塩分、ベジタリアンのニーズを満たし、ビーガンやグルテンフリーのニーズにも対応できます。
その他、知っておくべきこと
コストについて
食料品にかかる費用は、すでに使っているものとほぼ同じです。
サポート
このダイエットは自分一人で行うものです。
メリンダ・ラティーニ博士の言葉
効果はあるのでしょうか？
カラフルな野菜や果物を積極的に取り入れ、脂肪分の多い肉や焼き菓子、トランス脂肪酸、バターなどを控えるダイエットは、体重を減らすのに効果的です。
色とりどりの食べ物の効用に関する具体的な研究 はまだありませんが、多くの研究が、あらゆる種類の野菜と 果物を食事に取り入れることの価値を認めています。体重を減らすだけでなく、ビタミンやミ ネラルなどの栄養素を豊富に摂取することができ ます。
養殖魚の摂取を控えるのは、少し行き過ぎかもしれません。オメガ3系の強力な供給源である魚 を排除するのではなく、むしろ制限した方がよ いでしょう。
特定の症状に良いのか？
低脂肪、高繊維質の食事は、心臓病や高コレステロールなど、多くの健康問題を回避する上で重要なポイントです。このプランの食品は塩分をほとんど使わずに調理できるので、高血圧の方や食事中のナトリウムを制限するように言われている方には特におすすめです。
食物繊維を増やすと、コレステロールが下がるだけでなく、大腸がんなどの消化器系疾患の予防にもつながることが研究で明らかになっています。
このプランが推進する減量と運動は、糖尿病予防のための重要な要素です。すでに糖尿病を患っている場合は、この食事療法やその他の新しい食事療法を始める前に、糖尿病の治療計画に何らかの調整が必要かどうか、医師や栄養士に相談する必要があります。
最後の言葉
健康面では、脂肪分や塩分、エンプティカロリーをカットしながら、野菜や果物の豊富な品揃えから選ぶことができるダイエットプランの何が気に入らないのでしょうか？
冷蔵庫に7色の野菜をストックしておけば、プラン自体は簡単です。苦労するようなステップも、つらい浄化作用もありません。
特に肉とポテトの食事が好きな人は、食生活をもっと冒険して、新しいことに挑戦する必要があるかもしれません。特に、肉とポテトの食事が好きな人は、新しいことに挑戦する姿勢が必要です。また、キッチンの腕と包丁を磨く必要があるかもしれません。
食物繊維や全粒粉を一度にたくさん取り入れると、消化器系に負担がかかるので、最初はゆっくりとしたペースで取り入れるとよいでしょう。
また、ライフスタイルを大きく変える場合は、必ず事前に医師に相談しましょう。特に、体型が崩れていたり、何か持病がある場合は注意が必要です。
