ビタミンCは組織や骨の成長と修復を助け、他の健康効果も期待できる。 医師が研究を解説
なぜ人々はビタミンCを摂取するのでしょうか？
研究では、ビタミンCが風邪をひく確率を下げる可能性があることが示されていますが、それは極限状況にある特定のグループ、例えば亜寒帯環境にいる兵士、スキーヤー、マラソンランナーなどにおいてのみです。一般的な状況において、ビタミンCが風邪の予防や治療に役立つという確かな証拠は、研究によって見つかっていない。
また、ビタミンCの抗酸化作用についても不明な点があります。ビタミンCのサプリメントに関するいくつかの研究は有望であるが、ビタミンCのサプリメントが癌、脳卒中、喘息、その他多くの病気に効くという確かな証拠は見つかっていない。ビタミンCがコレステロールの高い人や白内障の予防に役立つことを示唆する証拠もありますが、これらの効果を証明するためには、より多くの研究が必要です。
ビタミンCと心臓病に関するデータはまちまちです。いくつかの研究では、ビタミンCの低レベルと心臓病のリスクとの関連を示していますが、多くの研究では、ビタミンCのサプリメントの使用と心臓病のリスク上昇との関連を示しています。
高血圧のためのビタミンCの摂取に関するデータもまちまちである。降圧剤と一緒にビタミンCを摂取すると、収縮期血圧はわずかに低下するが、拡張期血圧は低下しない。ビタミンCのサプリメント（降圧剤なしで1日500mg）は収縮期血圧も拡張期血圧も下げないようである。ビタミンCを補給し、降圧剤を服用したままの2型糖尿病患者には、血圧と動脈硬化の減少が見られるようである。血中のビタミンC濃度の低下は、拡張期血圧と収縮期血圧の上昇と関連しています。
ビタミンCの摂取は、サプリメントよりも食事で摂る方が血圧を維持するのに有効であるという研究結果があります。
野菜や果物の摂取不足により、ビタミンCの摂取量が少ないアメリカ人が相当数いると思われます。ビタミンCの効果的な利用法としては、壊血病のようなビタミンCの欠乏症やそれに起因する症状の治療が実証されています。
また、ビタミンCは、ミネラルである鉄の体内吸収を助ける働きもあるようです。
ビタミンCはどのくらい摂ればいいのでしょうか？
推奨食事摂取量（RDA）には、食事とサプリメントの両方から摂取するビタミンCが含まれています。
(´▽｀)
カテゴリー
ビタミンC 推奨栄養所要量 (RDA)
1歳未満は適正摂取量(AI)のみ
子供
0-6ヶ月
40mg/日 適正摂取量（AI)
7-12ヶ月
50mg/日 適正摂取量（AI)
1-3年
15mg/日
4-8年
25mg/日
9-13年
45mg/日
女性
14歳以上18歳未満
19歳以上
75mg/日
妊娠中
18歳以下
80mg/日
19歳以上
85mg/day
の場合
母乳育児
18歳以下
115mg/日
19歳以上
120mg/日
の場合
男性用
14歳以上18歳未満
19歳以上
90mg/日
多くの人がより多くのビタミンCを摂取していますが、高用量にメリットがあるかは明らかではありません。いくつかの研究では、400ミリグラムを超える量は体内で利用されないことが分かっています。その代わり、余分なビタミンCは尿中に排泄される。
サプリメントの耐容上限摂取量とは、ほとんどの人が安全に摂取できる最高量のことです。ビタミンCの欠乏症の治療には、それ以上の量を摂取することがあります。しかし、医師の指示がない限り、それ以上摂取するのはやめましょう。
カテゴリー(子供・大人)
（単位：百万円
ビタミンCの耐容上限摂取量(UL)
1-3年
400mg/日
4-8年
650mg/日
9-13年
1,200mg/日
14-18才
1,800mg/日
19歳以上
2,000mg/日
ビタミンCは食品から自然に摂取できる？
多くの人は、食事から十分なビタミンCを摂取しています。すべての野菜と果物にはビタミンCが含まれています。
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ピーマン
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柑橘系果物・ジュース
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ストロベリー
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トマト
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ブロッコリー
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サツマイモ
」となります。
光や熱はビタミンCを減少させます。新鮮で加熱していない野菜や果物には、最も多くのビタミンCが含まれています。
ビタミンCを摂取することのリスクは？
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副作用は？
推奨された量であれば、ビタミンCのサプリメントは安全です。しかし、人によっては胃のむかつき、胸やけ、けいれん、頭痛を引き起こすことがあります。ビタミンCの大量摂取は、腎臓結石や激しい下痢など、より強い症状を引き起こす可能性があります。
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相互作用がある。
他の常備薬や化学療法薬を服用している場合は、ビタミンCを摂取しても安全かどうか医師に尋ねてください。アスピリン、アセトアミノフェン、制酸剤、血液希釈剤などの薬と相互作用する可能性があります。ニコチンは、ビタミンCの効果を減少させる可能性があります。
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リスクがある。
妊娠中の方、痛風、肝臓病、腎臓病、その他の慢性疾患をお持ちの方は、高用量のビタミンCサプリメントを使用する前に医師に確認する必要があります。
