外分泌型膵臓機能不全（EPI）は、食事に気を配る必要があります。どうすれば良い栄養を摂り、体調を整えることができるのでしょうか。いくつかの基本的なヒントが役に立ちます。
しかし、EPIを発症していても、食事をして元気になることは可能です。管理栄養士と一緒に、症状を悪化させることなく、食事やおやつで適切な栄養を摂取する方法を正確に知ることができるようにしましょう。そして、いくつかの基本的なヒントを心に留めておいてください。
一日を通して、少量の食事を数回に分けて摂る。EPIでは、自分自身を食べるようにするのは難しいかもしれません、ましてや1日3回の大きな食事のために座っているわけではありません。1日に5、6回、少しずつ食べるようにしてください。そうすることで、より快適に感じることができます。
低脂肪食を心がける。あなたの体は、脂肪を消化するために、特に厳しい時間を持っているので、あなたはあまりにも多くを取得することを避ける必要があります。特に、飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を避けることが重要です。一般的に、1日に20グラム以上の脂肪を食べるか、1回の食事で10グラム以上の脂肪を食べる必要があります。例えば、揚げ物の代わりにグリルや焼き物を食べる、油やバターの代わりにクッキングスプレーを使う、低脂肪または無脂肪の乳製品を選ぶなど、食事から脂肪をカットする方法を見つけてください。
鶏肉や七面鳥の胸肉、卵白、マグロの水煮など、低脂肪のタンパク質を摂るようにしましょう。こうすることで、体に必要な燃料を補給しながら、脂肪分を抑えた食事をすることができます。
食物繊維は摂り過ぎないようにしましょう。食物繊維は健康的な食生活の一部ですが、膵臓の酵素が脂肪を消化するのを妨げる可能性があります。レンズ豆や豆類など、食物繊維を多く含む食品を管理栄養士に尋ねてみましょう。
加工食品に気をつけましょう。スナック菓子や冷凍食品などには部分水素化油が使われていることがあり、これがさらに不健康な脂肪を増やしています。購入する前に、栄養表示や成分表を確認しましょう。
十分なカロリーを摂取する 様々な栄養素を含む食品を適量摂取することで、体に必要な栄養素をより効率的に摂取することができます。
ビタミンのサプリメントを摂る。脂肪をうまく消化できないので、脂溶性ビタミン（A、D、E、K）と呼ばれる、脂肪を通して体が吸収しなければならないビタミンを摂取することができません。
アルコールとタバコを飲み過ぎないようにしましょう。どちらも症状を悪化させる可能性があります。アルコールは、慢性膵炎の一般的な原因でもあり、慢性膵炎は、EPIの主な原因でもあります。アルコールは脱水症状を引き起こし、膵臓に炎症を起こすので、完全に避けたほうがよいかもしれません。また、飲酒は体内の脂肪を吸収しにくくします。これらの習慣を止めるのに手助けが必要な場合は、医師に相談してください。禁煙を少し楽にするためのプログラムもあります。
でも、水分はしっかり摂りましょう。水分の補給のために、水の入ったボトルを持ち歩くのは良いアイデアです。あなたの食事療法の他の液体--カフェインなしでスープ、フルーツ ジュースおよび飲み物のように--は、余りに助けることができます。
あなたが食べるたびに、膵臓酵素補充療法を取る。このサプリメント、EPI の主な治療、あなたの体は、十分な栄養素を得るように食品を分解することができます。
時には、休息が必要です。膵臓の働きが活発な場合、医師は数日間、食事から離れることを勧めるかもしれません。多くの苦痛を持っているならば、彼らは、スープ、またはりんごまたはクランベリージュースのようなちょうど明確な液体をすするように言うかもしれません。しかし、医師に相談せずに食べるのを止めないでください。食べ物に耐えられるようになったら、また食べられるようになります。
嚢胞性線維症（のうほうせいせんいしょう
この遺伝性疾患とEPIを併発している場合、体がうまく働くように、高脂肪・高カロリーの食事が必要です。これは、嚢胞性線維症でない人よりも20％から50％多くカロリーを摂取することを意味するかもしれません。塩分、脂肪分、タンパク質が適量で、バランスの取れた食事が必要です。医師や栄養士と一緒に、自分に合った食事計画を立てましょう。
EPIの症例はそれぞれ異なりますが、治療と正しい食事、そして主治医の助けがあれば、元気でいるために必要なものを手に入れることができます。
