食中毒の6つの対処法：対処法と受診のタイミング

食中毒の症状を和らげ、回復を早めるために、家庭でできる対処法と医療機関での治療法をご紹介します。

• 嘔吐

嘔吐

• 吐き気

• 下痢

• 胃痛

• 発熱

食中毒を引き起こす可能性のある生物を紹介します。

• カンピロバクター 汚染された食品や加工度の低い飲食物に含まれる細菌

• 大腸菌（E. coli）、通常、生野菜や加熱不十分な肉に含まれる細菌

• リステリア菌（Listeria）。惣菜肉やソフトチーズに存在する可能性があります。

• 加熱が不十分な貝類から感染するノロウイルス

• サルモネラ菌：加熱不十分な鶏肉や生卵に含まれることが多い

• 黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus）- ステファン感染症の原因となることもある

これらの細菌に接触しても、毎回病気になるわけではありません。高齢者、乳児、幼児、妊娠中の人およびその胎児、免疫システムが低下している人は、食品由来の病原体によって病気になるリスクがより高くなります。

食中毒にかかる主な原因は、食品の取り扱いが悪いことです。食中毒の可能性を低くするために、次のことを心がけましょう。

• 手や食器は、熱い石鹸水で頻繁に洗う。

• 生野菜や果物はよく洗う。

• 生もの、特に肉類は衛生的に取り扱う。

• 保存が必要な生鮮食品は速やかに冷蔵・冷凍する。

• 肉を適切な温度で調理する。

• 冷凍食品を安全に解凍し、すぐに調理することができる。

冷蔵庫や食料庫から食品を取り出し、怪しいと思ったら、そのまま捨てる。

食中毒の治療法

食中毒の治療薬には、症状を和らげるものと、症状を悪化させる脱水症状を予防するものがあります。

体を休める

食中毒を治すには、単純に体を休めることも一つの方法です。体調が回復するまでは、無理をしないようにしましょう。

また、症状が出た後、数時間は飲食を控えてください。飲食を再開したら、クラッカーなど体に優しく淡白な食べ物や、スポーツドリンクを試してみてください。氷菓を吸えば、水分補給になります。

電解質で水分補給

食中毒の最も一般的な合併症の1つは、特に幼児や高齢者の間で脱水症です。この症状は、すぐに治療しないと命にかかわることもあります。

食中毒の一般的な症状である下痢や嘔吐による脱水は、短時間で大量の体液を失う原因となります。体内の水分が不足すると、疲労感や脱力感、時には不整脈を引き起こすこともあります。

脱水症状がひどくない限り、医師の指示に従い、自宅で治療できることが多いです。スポーツドリンクや水と電解質錠剤を一緒に飲むと、軽度の脱水症状を緩和することができます。深刻な場合は、すぐにクリニックや病院に行って、静脈から直接体内に水分を注入する必要があります。

BRATダイエットを実践する

BRAT食は、バナナ、米、アップルソース、トーストからなる胃に優しい食事法です。体調が悪い間はこれを食べましょう。また、透明なスープもこの食事に含めることができます。

この食事は、便を硬くし、病気の間に失われた栄養素を補充するのに役立つ食品を含んでいます。この食事療法を行わない場合は、体調が回復するまで、少量の低脂肪の食事を心がけましょう。

プロバイオティクスを食事に取り入れる

プロバイオティクスは、腸内細菌叢を正常に保つために役立つ生物です。誰もが常に体内に細菌を飼っています。その中には善玉菌もいれば、悪玉菌もいる。

食中毒は、あなたの腸内の善玉菌と悪玉菌の微妙なバランスを崩す可能性があります。プロバイオティクスを服用すると、そのバランスを取り戻すことができます。また、腸内環境を強化し、将来的な食中毒から身を守ることができるかもしれません。

市販薬の服用

市販の薬で食中毒の症状をおさえることができます。サブサリチル酸ビスマス（ペプトビスモールと呼ばれています）は、吐き気や下痢を抑えることができます。ロペラミド（イモディウムとして知られている）は、消化のプロセスを遅らせることによって下痢を止める止瀉薬です。

しかし、これらの製品は一般的に子供のためのものではないことに注意することが重要です。食品医薬品局 (FDA) は、下痢の若い子供たちが流体を飲むし、正規の食事に従うことをお勧めしますが、食事の変更と水分補給ソリューションの問題が続く場合は必要な場合があります。

市販の薬を使うと早く治るかもしれないと言う医師もいます。しかし、他の医師は、市販の治療薬で吐き気や下痢を止めずに、病気の経過を見守る方がよいかもしれないと言います?

ジンジャーティーやミントティーを飲む

生姜の根は、様々な文化の伝統的な医療行為において主食とされています。研究によると、多くの場合、吐き気が緩和されることが分かっています。

ミントは、伝統的な医学の実践者が胃を落ち着かせることができると言うハーブです。腸に特有の痛みを和らげる作用があるかもしれません。お茶を飲むことは、病気の間の水分補給にもなります。

医者にかかるタイミング

食中毒のほとんどの場合、自宅で治療することができます。しかし、次のような場合は、医師の診察を受ける必要があります。

• 熱が100.4度以上になる。

• 嘔吐物や便に血が混じっている。

• 下痢が3日以上続く。

• 激しい痛みを感じる

• 手足のしびれや目のかすみなどの神経症状がある。

• 重度の脱水症状がある

医師は、抗生物質を処方したり、水分を補給するために点滴をしたりすることがあります。